Diana Rattray
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 24 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 199 | Calo |
| 7g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 199 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 149mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 33g | 12% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 49mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh dâu một lớp này được phủ một lớp kem phô mai dâu tây ngon tuyệt cho một món tráng miệng mùa xuân hoặc mùa hè tuyệt vời. Những quả dâu tây sẽ cho màu hồng tự nhiên cho sương và bánh. Chiếc bánh đơn giản này là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc tham gia một buổi họp mặt.
Dâu tây tươi vào mùa cuối mùa xuân và đầu mùa hè. Nếu bạn đã quen với những quả dâu tây quanh năm nhập khẩu tại siêu thị, được chọn màu xanh lá cây, bạn sẽ bị thổi bay bởi hương vị của những quả dâu tây chín. Tìm kiếm họ ở chợ nông dân hoặc trang trại U-pick. Tốt hơn nữa, bạn có thể dễ dàng trồng dâu tây trong các thùng chứa hoặc trong khu vườn của mình, và thậm chí chọn các giống cây có quả có mùa hè dài. Hãy lưu ý rằng dâu tây tươi, chín rất nhanh bị hỏng và mốc, vì vậy chỉ mua nhiều như bạn có thể sử dụng trong hai ngày tới.
Nhưng một lựa chọn tốt khác, để thuận tiện, là mua dâu tây đông lạnh, đặc biệt là trong công thức này, nơi chúng được nghiền thay vì sử dụng toàn bộ hoặc cắt lát. Đơn giản chỉ cần cho phép các quả mọng tan ra trước khi sử dụng chúng. Dâu đông lạnh thường có hương vị hơn nhiều so với dâu tây tươi không địa phương.
Thành phần
- Đối với bánh:
- 1 cốc dâu tây nghiền
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng (khuấy trước khi đo)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 chén bơ (làm mềm)
- 1 1/3 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Đối với kem Cheese Cream frosting:
- 3 ounces kem phô mai (làm mềm)
- 1 muỗng bơ (làm mềm)
- Pinch muối
- 3 đến 4 chén đường bột
- 1/2 chén dâu tây nghiền (nước thừa để ráo nước)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, công thức bánh dâu tây này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nấu nướng.
Làm bánh
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò trước 375 F. Mỡ và bột một chảo nướng 13 x 9 inch.
Kết hợp bột, muối và bột nở; để qua một bên.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, bơ kem và 1 1/3 chén đường cho đến khi nhạt và mịn. Đánh trong trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm vani và trộn đều.
Từ từ đánh khoảng 1/3 hỗn hợp bột vào hỗn hợp kem với một nửa quả dâu tây. Đánh trong 1/3 hỗn hợp bột và dâu tây còn lại. Trộn trong hỗn hợp bột còn lại và đánh cho đến khi mịn.
Trải trong chảo nướng và nướng trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi chạm nhẹ bằng ngón tay. Làm mát trên giá đỡ.
Làm cho Frosting và Ice the Cake
Tập hợp các thành phần.
Đánh kem phô mai và bơ cho đến khi mịn.
Đánh trong muối, 3 chén đường và bánh dâu tây. Thêm nhiều đường của bánh kẹo, khi cần, cho đến khi đủ dày để lan rộng.
Làm mờ bánh với đóng băng.
Bảo quản bánh trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
Phục vụ và thưởng thức.
Lời khuyên
- Bảo quản bánh còn thừa, đậy kín, để trong tủ lạnh. Vì kem phủ kem pho mát, không nên để ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể phục vụ nó với nhiều dâu tây cắt lát ở bên cạnh nếu bạn có nhiều quả mọng và muốn thưởng thức chúng khi chúng chín. Nếu bạn mua quá nhiều dâu tây tươi, hãy đông lạnh toàn bộ hoặc cắt lát để sử dụng cho các công thức nấu ăn trong tương lai.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- bánh dâu tươi
- tráng miệng
- phía Nam
