Hình ảnh Magnez2 / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 266 | Calo |
| 17g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 266 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1010mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 24g | 9% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 5g | |
| Canxi 183mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hương vị bơ của rau bina kết hợp tốt với nước sốt kem không ngon này. Hãy thử phục vụ món này với mì ống, gạo hoặc quinoa cho một bữa ăn cuối tuần dễ dàng, hoặc sử dụng nó trong một món ravioli nhồi bông lạ mắt cho một bữa tối gia đình lớn.
Thành phần
- 10 oz. rau bina tươi hoặc đông lạnh, (tan băng nếu đông lạnh)
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh bột
- 1/4 chén hành trắng thái hạt lựu
- 2 1/2 cốc sữa đậu nành nguyên chất, không đường (sử dụng nhãn hiệu sử dụng chất làm đặc, như Silk)
- 1/2 muỗng cà phê - 1 muỗng cà phê muối, hoặc để nếm
- Hương vị hạt tiêu
Các bước để làm cho nó
Đun sôi vài cốc nước trong nồi cỡ trung bình hoặc stockpot. Đặt rau bina vào chao hoặc rổ hấp và hấp trên nước sôi, khoảng 3 phút. Đặt rau bina trong một bát cỡ trung bình và đậy nắp để giữ ấm trong khi làm nước sốt.
Làm sốt kem. Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ đến trung bình, làm nóng dầu. Thêm bột và nấu trong khoảng 2 phút, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Tiếp tục khuấy, thêm sữa đậu nành và hành tây và đun sôi trong khoảng 4 đến 5 phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, kết hợp rau bina với sốt kem, đập nhiều lần để hỗn hợp có dạng kem nhưng vẫn có thể nhìn thấy các miếng rau bina và hành tây. Tự phục vụ như một mặt với một pho mát không có sữa hoặc với mì ống hoặc gạo như một món khai vị.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Công thức này phù hợp với chế độ ăn kiêng không có sữa, không có sữa và ăn chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có nguồn gốc từ sữa ẩn thành phần (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu những thứ này áp dụng cho bạn).
Thẻ công thức:
- rau bina
- sốt kem rau bó xôi
- bữa tối
- người Pháp
