Gà nướng tỏi với sốt rượu vang trắng. Hình ảnh GMVozd / E + / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 100 phút
- Năng suất: 1 con gà nguyên con (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1116 | Calo |
| 61g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 116g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 con gà nguyên con (4 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1116 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 61g | 78% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 356mg | 119% |
| Natri 530mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 6% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 116g | |
| Canxi 154mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt gà được nhồi với chanh và lá nguyệt quế sau đó nướng trong nước sốt thơm ngon của rượu vang trắng, hương thảo và 20 tép tỏi. Mặc dù điều này nghe có vẻ rất nhiều, nhưng món ăn không quá phô trương. Tỏi được rang trong da của nó và mang lại hương vị tinh tế cho nước sốt rượu vang trắng.
Ghép nối nó với các món ăn ngon của Úc và New Zealand, bao gồm cả salad và rau củ nướng.
Thành phần
- Gà nguyên con 3, 7 pound / 1, 7 kg (miễn phí, rửa sạch và vỗ khô trong và ngoài)
- 1 quả chanh (giảm một nửa)
- 3 lá nguyệt quế
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 1/2 muỗng canh hương thảo tươi (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 13, 5 ounce / 400 ml gà
- 3, 38 ounce / 100 ml rượu vang trắng
- 20 tép tỏi (chưa gọt vỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F (190 C).
Rửa gà và vỗ cho khô. Đặt nửa quả chanh và lá nguyệt quế vào khoang gà. Buộc hai chân lại với nhau bằng dây bếp.
Trong một bát nhỏ, trộn cùng dầu ô liu, hương thảo và muối. Chà hỗn hợp lên toàn bộ thịt gà.
Đặt gà vào đĩa nướng lớn. Để qua một bên.
Mang thịt gà, rượu vang trắng và tép tỏi đun nhỏ lửa trong nồi vừa. Đổ chất lỏng và tép tỏi vào đĩa nướng xung quanh gà. Đậy nắp đĩa nướng bằng giấy bạc, uốn các cạnh thật chặt xung quanh đĩa để không hơi nước có thể thoát ra. Nướng trong 1 giờ 20 phút.
Sau thời gian này, lấy gà ra khỏi lò và lấy giấy bạc ra. Đặt gà trở lại lò nướng, và nướng thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi gà có màu nâu vàng.
Lấy gà ra khỏi lò và đậy nắp lại một cách lỏng lẻo. Hãy để nó nghỉ ngơi trong khoảng 15 phút.
Thìa nước sốt từ món nướng vào nồi, và giữ ấm. Bạn có thể lọc một số tép tỏi vào nước sốt, hoặc chỉ giữ nguyên tép.
Dọn gà với sốt tỏi ở bên. Đặt một vài tép tỏi trên mỗi đĩa để khách có thể ép tỏi lên gà nếu muốn.
Thẻ công thức:
- rượu
- bữa tối
- người Úc
- giáng sinh
