Riess Studio / Getty Images
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 bánh (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 180 | Calo |
| 6g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 bánh (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 180 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Natri 606mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Canxi 52mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Biến thể của bánh kếp khoai tây là cực kỳ phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Hoa Kỳ. Bây giờ, bạn có thể làm chúng ở nhà với công thức đơn giản này cho bánh kếp khoai tây Đức.
Bánh kếp khoai tây cổ điển ăn kèm với táo tự làm hoặc kem chua là thực phẩm thoải mái nguyên chất, nhưng bạn có thể sử dụng sự sáng tạo ẩm thực của riêng bạn để tăng hương vị. Thêm một ít hành lá hoặc một muỗng canh các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ theo mùa yêu thích của bạn để có được sự tươi mới. Basil, cây xô thơm, tarragon, húng tây hoặc hương thảo cũng sẽ hoạt động tốt với công thức này.
Một cách khác để hương vị bánh kếp khoai tây là thêm các loại gia vị khác nhau vào bột thay vì hạt nhục đậu khấu. Thêm bột tỏi, bột nghệ, sumac xay, bột ớt hoặc bột ớt để nếm thử cho công thức tuyệt vời này.
Ngoài ra, nếu bạn đang cân nhắc việc phục vụ kem chua như một mặt của bánh kếp khoai tây, hãy thêm các loại thảo mộc và / hoặc gia vị vào kem chua thay vì bột bánh xèo. Chia kem chua thành hai hoặc ba phần và hương vị mỗi loại với một loại thảo mộc hoặc gia vị khác nhau là một cách tuyệt vời để có một cái gì đó cho tất cả mọi người.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 pound khoai tây (khoảng 2 vừa hoặc 3 củ nhỏ, hoặc bất kỳ loại khoai tây có tinh bột nào)
- 1/2 củ hành vừa
- 3/4 đến 1 muỗng cà phê muối (bắt đầu với số lượng thấp hơn; bạn có thể thêm muối vào bàn)
- Tiêu xay (để nếm)
- Hạt nhục đậu khấu (để nếm)
- 1 trứng lớn
- 1/4 chén dầu thực vật (để chiên)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch, gọt vỏ và nghiền khoai tây. Đặt khoai tây nghiền vào một cái đĩa hoặc miếng vải sạch và vắt thật nhiều chất lỏng mà bạn có thể cho vào một cái bát. Để chất lỏng đứng vài phút, sau đó cẩn thận để ráo nước, để lại tinh bột khoai tây dưới đáy bát. Thêm khoai tây trở lại tinh bột.
Nướng hành tây trên khoai tây. Thêm muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và trứng. Trộn kỹ.
Đun nóng dầu trong chảo. Bạn có thể sử dụng chảo không dính và chỉ cần một vài giọt dầu nếu muốn, nhưng để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng dầu từ 1/8 đến 1/4 inch.
Thả khoảng 1/2 chén hỗn hợp khoai tây vào dầu nóng và làm phẳng bằng mặt sau của một cái muỗng. Chiên 4 đến 5 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Để ráo nước trên khăn giấy và dùng nóng với táo và kem chua.
Bánh kếp khoai tây nấu chín có thể được đông lạnh và hâm nóng trong lò 350 F trong 10 đến 15 phút kể từ khi đông lạnh.
Người Đức thích bánh kếp khoai tây
Bánh kếp khoai tây chiên vàng, giòn là một món ăn thực sự và là thứ người Đức bỏ lỡ khi họ chuyển đi.
Ăn bánh kếp khoai tây mới làm với táo tại các chợ hàng tuần ngoài trời địa phương, chợ Giáng sinh, hoặc trong Karneval hoặc Fasching là những cách tuyệt vời mà người Đức thường thưởng thức món ăn nhẹ truyền thống yêu thích này.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- Món khai vị
- tiếng Đức
- hanukkah
