Dễ dàng Dijon Deviled Trứng. Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 12 hoặc 24 miếng (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 46 | Calo |
| 4g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 hoặc 24 miếng (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 46 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 77mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Canxi 17mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trứng deviled luôn là một hit. Công thức này không chỉ có hương vị riêng biệt của mù tạt Dijon, mà còn rất dễ chế biến. Bạn chỉ cần luộc trứng và trộn lòng đỏ với một vài nguyên liệu đơn giản, sau đó nhồi hỗn hợp lại vào nửa quả trứng. Trong khi công thức làm cho một tá trứng bị phá hủy, nó dễ dàng được nhân rộng cho một bữa tiệc hoặc tập hợp lớn hơn.
Đối với một dịp đặc biệt, xếp một đĩa phục vụ với cải xoăn hoặc rau xanh. Sắp xếp những quả trứng bị lệch trên rau xanh và rải cà chua nho nhỏ hoặc cà chua anh đào trong số các loại rau xanh cùng với ô liu chín lớn và ngô hoặc dưa chuột.
Thành phần
- 6 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 1/2 muỗng cà phê mù tạt (Dijon)
- 1 củ hành xanh (thái lát mỏng; để riêng một ít rau xanh)
- 3 đến 4 lá rau mùi tây (lá phẳng tươi; thái nhỏ; chia nhỏ)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (vừa mới xay;
- Tùy chọn: ớt bột
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cho trứng vào nồi và đậy nắp với nước ở độ sâu khoảng 1 inch so với trứng. Đun nước sôi hoàn toàn trên lửa vừa cao. Lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp chảo.
Để yên trong 15 phút. Để ráo nước và làm lạnh trứng với nước lạnh. Trứng thường dễ bóc nhất ngay sau khi chúng được làm lạnh.
Cắt trứng làm đôi hoặc một phần tư. Múc lòng đỏ cho vào một cái bát nhỏ.
Nghiền lòng đỏ và thêm mayonnaise và mù tạt Dijon. Nếu muốn, làm ẩm với nhiều mayonnaise và mù tạt cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Khuấy trong phần màu trắng và xanh nhạt của hành lá thái lát và hầu hết rau mùi tây xắt nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sử dụng một muỗng cà phê nhỏ hoặc túi bánh ngọt, đổ đầy nửa hoặc nửa lòng trắng trứng bằng hỗn hợp lòng đỏ. Rắc với hành lá thái lát dành riêng và rau mùi tây còn lại. Rắc nhẹ bằng ớt bột, nếu muốn.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Theo Hội đồng trứng của Mỹ, trứng có thể được ăn an toàn từ 2 đến 3 tuần sau ngày "bán theo". Nếu bạn không chắc chắn về độ tươi của trứng thì trứng địa phương có thể không có ngày bán hoặc bao bì có thể đã bị loại bỏ, đổ đầy bát vào nước lạnh. Đặt trứng vào nước. Nếu chúng chìm xuống đáy bát, chúng sẽ khá tươi. Nếu chúng lắc lư một chút và đứng ở một đầu dưới đáy bát, chúng đã được vài tuần tuổi, nhưng vẫn ổn để ăn. Nếu chúng nổi lên bề mặt, chúng sẽ bị loại bỏ. Nếu bạn nấu trứng quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao, bạn có thể thấy chúng có một vòng màu xanh lục giữa lòng đỏ và lòng trắng. Trong khi sự đổi màu là không hấp dẫn, nó vô hại.
Thẻ công thức:
- Trứng
- Món khai vị
- Người Mỹ
- giáng sinh
