bình / Flickr CC 2.0
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 1/2 pound (9 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 201 | Calo |
| 5g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 1/2 pound (9 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 201 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 457mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức không mayonnaise này rất dễ làm và tốt cho những buổi dã ngoại. Cho phép salad ngồi một chút để ngấm nước sốt.
Thành phần
- 2 1/2 pound khoai tây sáp (khoảng 6 vừa)
- 3 ounce Bauchspeck (hoặc 6 lát thịt xông khói, xắt nhỏ)
- 3/4 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 muỗng bột (bột mì đa dụng hoặc nâu)
- 1 muỗng canh đường (hoặc 1 muỗng mật ong)
- 1/2 muỗng cà phê muối (điều chỉnh theo độ mặn của thịt xông khói)
- 1 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 ly nước
- 1/3 chén giấm trắng
- Tùy chọn: 2 muỗng canh hẹ
Các bước để làm cho nó
Nấu khoai tây trong áo khoác của họ 20 phút hoặc cho đến khi hầu như không làm, thoát nước, gọt vỏ và khối. Để qua một bên.
Nấu thịt xông khói hoặc "Speck" cho đến khi giòn, loại bỏ khỏi chảo và đặt sang một bên. Thêm hành tây vào nhỏ giọt thịt xông khói và nấu cho đến khi mềm và bắt đầu nâu.
Rắc bột lên hành tây và khuấy để tạo thành một roux (bột / chất béo cho nước sốt dày). Để nó nấu trong 1 phút, sau đó thêm chất làm ngọt, muối và hạt cần tây. Thêm nước dần dần, khuấy liên tục để không tạo thành cục. Thêm giấm, và đun sôi nước sốt trong 1 đến 2 phút. Thêm hạt tiêu. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Thêm khoai tây và thịt xông khói vụn vào chảo. Khuấy và đun nóng cho đến khi khoai tây được làm nóng qua. Cho salad khoai tây vào một cái bát và để nó ướp cho đến khi ấm. Rắc hẹ lên trên để phục vụ.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- bữa ăn trưa
- tiếng Đức
- nấu ăn
