Hình ảnh Westend61 / Getty
Chanh là một loại trái cây đa năng. Chúng có thể được sử dụng để ướp thịt, nhưng là một hương vị tráng miệng yêu thích. Đọc để biết thêm lời khuyên để làm việc với chanh. Và hãy nhớ rằng chanh có thể được sử dụng cho món tráng miệng, và cũng cho các món ăn ngon như gà nướng.
Tận dụng tối đa chanh
- Khi mua chanh, hãy tìm loại trái cây có cảm giác nặng về kích cỡ của nó, với lớp da sáng bóng và những điểm nhỏ ở mỗi đầu. Đừng mua chanh nhẹ, chúng sẽ khô. Để bảo quản chanh trong một tháng, rửa sạch chúng trong nước, lau khô chúng bằng khăn giấy và bảo quản trong túi nhựa kín trong tủ lạnh. Sau khi một quả chanh được cắt, nó phải được sử dụng trong vòng vài ngày hoặc bạn có thể đóng băng nó. Để lấy được nhiều nước ép nhất từ chanh, trước tiên hãy châm lên da bằng nĩa, sau đó đặt vào lò vi sóng trong 15 đến 20 giây. Hành động này giúp phá vỡ các tế bào và màng trong trái cây, do đó có thể ép được nhiều nước hơn. Khi lột chanh, bạn sẽ loại bỏ phần vỏ hoặc màu của da. Đây là phần có nhiều dầu nhất, vì vậy có nhiều hương vị nhất. Sử dụng dụng cụ vắt bằng thủy tinh thể với các lỗ nhỏ, hoặc vỏ chanh, có các vòng dây nhỏ để cắt xuyên qua da mà không chạm vào phần bên dưới. Hãy chắc chắn chỉ loại bỏ phần màu của da; các hạt màu trắng có vị đắng. Hãy vắt chanh qua một cái rây hoặc chao để loại bỏ hạt. Ép chanh bằng tay thẳng lên một cái bát thực sự không giữ được hạt ra khỏi thức ăn. Những hạt nhỏ có thể dễ dàng thoát ra trên đỉnh của nửa quả chanh. Nếu bạn chỉ cần một chút nước cốt chanh, hãy xỏ chanh bằng xiên hoặc tăm và vắt ra số lượng bạn muốn. Sau đó rửa sạch chanh với nước, lau khô và đặt lại vào túi nhựa trong tủ lạnh.
