Molly Watson
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 189 | Calo |
| 10g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 189 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 248mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 10% |
| Chất xơ 8g | 28% |
| Protein 5g | |
| Canxi 74mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những hạt ngô ngọt giòn và những miếng bơ kem phủ một lớp nước sốt chanh cay làm cho một món salad tuyệt vời, salsa, hoặc thưởng thức tùy thuộc vào cách bạn muốn sử dụng nó. Phục vụ nó trên một chiếc giường xanh, trên tacos hoặc với khoai tây chiên.
Thành phần
- Ngô 3 tai ngọt
- 1 quả ớt đỏ ngọt
- 1 củ hành đỏ nhỏ
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/4 muỗng cà phê cayenne (tùy chọn)
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1 chén lá ngò
- 2 quả bơ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt hạt nhân từ tai ngô và cho vào một cái bát lớn (tôi thích cắt hạt nhân làm việc với bộ tai thành một cái bát lớn để bắt tất cả khi chúng rơi ra). Xúc xắc ớt đỏ và hành tây đỏ và thêm chúng vào hạt ngô. Lý tưởng nhất là bạn sẽ cắt hạt tiêu và hành tây thành một viên xí ngầu gần bằng kích thước hạt ngô để có kết cấu đẹp nhất.
Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo, kết hợp dầu, nước cốt chanh, giấm, muối, cayenne và hạt tiêu. Khuấy hoặc đánh hỗn hợp cho đến khi nó kết hợp tốt. Đổ tất cả lên hỗn hợp ngô. Xé vỏ rau đều và kỹ.
Băm nhỏ lá rau mùi và thêm chúng vào món salad / salsa. Quăng salad / salsa một lần nữa để kết hợp. (Lưu ý: Điều này có thể được thực hiện cho đến thời điểm này trước một ngày. Đậy nắp và làm lạnh cho đến khoảng một giờ trước khi phục vụ. Cho phép salad / salsa đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.)
Ngay trước khi phục vụ, gọt vỏ và xúc xắc quả bơ. (Xem bên dưới để biết hướng dẫn từng bước nếu việc thái hạt bơ là mới đối với bạn!).
Thêm bơ thái hạt lựu vào món salad. Sử dụng một cái muỗng lớn để nhẹ nhàng gấp bơ thái hạt lựu vào món salad / salsa. Phục vụ ngay lập tức và ở nhiệt độ phòng.
Cách gọt vỏ và thái hạt lựu
Có nhiều hơn một cách để biến toàn bộ quả bơ thành những phần được cắt đều, đây là cách tôi làm:
Cắt bơ làm đôi theo chiều dọc xung quanh hố.
Vặn hai nửa để tách chúng ra.
Giữ một bên với cái hố trong đó bằng một tay, và đâm một con dao lớn vào hố, bắt nó vào mép của con dao.
Vặn nhẹ con dao để nới lỏng hố và loại bỏ nó (nếu sử dụng dao theo cách này khiến bạn lo lắng, bạn chỉ cần sử dụng một cái muỗng lớn để múc ra hố).
Một lần nữa, cầm một nửa quả bơ trong một tay, sử dụng đầu mũi dao để cắt xuyên qua phần thịt quả bơ chỉ để gọt vỏ. Hãy cẩn thận và nhẹ nhàng làm điều này. Cắt các lát một hướng và sau đó biến các lát đó thành các khối bằng cách cắt các lát vuông góc với các lát đầu tiên.
Lật vỏ bơ từ trong ra ngoài, bật ra những miếng bơ băm nhỏ để cho chúng rơi vào một cái bát.
Lặp lại với nửa quả bơ thứ hai.
Thẻ công thức:
- Ngô
- người Mexico
- mùa hè
- rau xà lách
