Klearchos Kapoutsis / Flickr CC 2.0
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 Fritters (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 164 | Calo |
| 1g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 Fritters (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 164 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 60mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 7g | |
| Canxi 56mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Fritters cà chua là một món khai vị thú vị hoặc món ăn phụ, và một đặc sản của Santorini, một hòn đảo Hy Lạp nổi tiếng với cà chua. Sự kết hợp của các loại thảo mộc có thể được điều chỉnh để bao gồm thì là, rau mùi tây, húng quế, bạc hà hoặc oregano, tùy thuộc vào sở thích. Công thức này cho domatokeftethes (trong tiếng Hy Lạp: τττμτ, phát âm là doh-mah-to-kef-TEH-thes) kêu gọi bột mì tự tăng.
Thành phần
- 4 quả cà chua vừa (chín, thái nhỏ)
- 2 zucchini vừa (nạo)
- 1 củ hành vừa (xay)
- 1 1/2 đến 2 chén bột (tự tăng)
- 1/2 bó rau mùi tây (tươi, thái nhỏ)
- 1/2 bó bạc hà (húng quế tươi hoặc tươi, thái nhỏ)
- Muối (để nếm)
- Hương vị hạt tiêu)
- Để chiên: dầu hướng dương 1/2 inch (hoặc dầu canola)
Các bước để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ bột trong một bát. Thêm bột đủ để tạo ra một bột dày.
Đun nóng 1/2 đến 3/4 inch dầu trong chảo không dính. Khi dầu nóng, thả bột bằng muỗng vào dầu và chiên cho đến khi nâu. Chuyển một lần sang màu nâu ở cả hai bên.
Hủy bỏ bằng một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy thấm nước.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- mùa hè
