Salad đậu xanh với Clementines, Bulgur Wheat và Feta. Công nhân Katie / themom100.com
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 333 | Calo |
| 9g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 333 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 205mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 54g | 19% |
| Chất xơ 15g | 55% |
| Protein 13g | |
| Canxi 173mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đậu có thể được nấu chín và trộn với nước sốt lên đến 2 ngày trước thời hạn. Thêm cam và feta ngay trước khi phục vụ.
Thành phần
- 1½ pound đậu xanh
- 2 quả cam Clementine
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh giấm rượu gạo
- 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon thô
- 1 muỗng cà phê lá húng tây tươi
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
- 1 chén lúa mì bulgur nấu chín
- Cốc phô mai feta vỡ vụn
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun một nồi nước muối lớn hào phóng cho sôi. Thả đậu vào nước và để chúng nấu trong 3 phút cho đến khi chúng bắt đầu trở nên mềm. Để ráo đậu trong một cái chao và cho nước lạnh chảy qua chúng để ngừng nấu và giữ màu.
Gọt vỏ Clementines và cắt từng đoạn một nửa theo chiều ngang. Cắt đậu nguội trong một nửa chéo khôn ngoan.
Trong một bát nhỏ hoặc hộp đựng kết hợp dầu ô liu, giấm, hẹ, mù tạt, húng tây và muối và hạt tiêu. Đánh kem hoặc lắc để kết hợp.
Đặt whget whget, đậu xanh và các phân đoạn màu cam trong một bát lớn và mưa phùn trên đầm. Toss để kết hợp kỹ lưỡng. Thêm feta và quăng một lần nữa nhẹ nhàng để kết hợp. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.
Lúa mì Bulgur là gì?
"Lúa mì Bulgur là một loại lúa mì nguyên hạt đã bị nứt và được nấu chín một phần. Là một loại ngũ cốc nguyên chất, nó là một thành phần thực phẩm chay và thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo, ít calo. Bởi vì nó là lúa mì, lúa mì bulgur không phù hợp cho những người có chế độ ăn không có gluten.
Mặc dù lúa mì bulgur thường được tìm thấy nhiều nhất trong món salad tabbouli (tabbouleh), bạn có thể sử dụng nó giống như gạo hoặc couscous, hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, chẳng hạn như lúa mạch hoặc quinoa.
Hầu hết các loại lúa mì bulgur sẽ được thực hiện nấu ăn trong ít hơn chỉ mười lăm phút.
Có hai loại lúa mì bulgur chính: lúa mì bulgur ăn liền, còn được gọi là bulgur hạt mịn là phổ biến trong các thùng lớn của cửa hàng thực phẩm sức khỏe và thường được sử dụng cho công thức nấu ăn tabbouli. Loại bulgur này nấu trong vòng chưa đầy 5 phút. Hạt trung bình và hạt thô cũng có sẵn.
Tự hỏi làm thế nào lúa mì bulgur khỏe mạnh là? Theo CalorieCount, một chén lúa mì bulgur nấu chín cung cấp 151 calo, 0, 4 gram chất béo, 8, 2 gram chất xơ (chiếm khoảng 33% giá trị khuyến nghị hàng ngày) và 5, 6 gram protein lành mạnh. Lúa mì Bulgur cũng là thực phẩm tự nhiên không có cholesterol."
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- Bean Salad xanh
- món ăn phụ
- Người Mỹ
