Cultura Travel / Tim E White / Ngân hàng hình ảnh / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 24 giờ 6 phút
- Chuẩn bị: 24 giờ
- Nấu: 6 phút
- Năng suất: 1 pound (3 đến 4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 339 | Calo |
| 16g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 pound (3 đến 4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 339 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Natri 1688mg | 73% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 35g | |
| Canxi 193mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đừng sợ hãi bởi thực tế rằng món ăn Hy Lạp này đòi hỏi cả bạch tuộc con. Hương vị đậm đà, mềm mại của bạch tuộc ướp trộn với hương vị khói của vỉ nướng khiến các tín đồ không khỏi hoài nghi.
Đây là một món hải sản tuyệt vời để chuẩn bị khi thời tiết nóng.
Thành phần
- Bạch tuộc 1 pound (tan băng nếu đông lạnh)
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng tiêu đen
- 2 muỗng canh oregano (tươi thái nhỏ hoặc 1 muỗng khô)
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương (mặt đất)
- 3 tép tỏi (nghiền)
- 2 quả chanh, cắt thành hình nêm
Các bước để làm cho nó
Đặt bạch tuộc, dầu ô liu, nước chanh, vỏ chanh, muối, hạt tiêu, lá oregano và tỏi vào một túi nhựa hoặc hộp có nắp đậy kín. Massage ướp vào bạch tuộc và cho vào tủ lạnh cho cả ngày. Massage nó mọi lúc mọi nơi.
Cháy lên vỉ nướng. Nếu bạn có bếp nướng bằng gas hoặc than, điều quan trọng là bạn phải thêm một số loại khói gỗ. Nếu bạn không làm điều này, món ăn trở nên ít thú vị hơn. Một cách là ngâm mùn cưa hickory qua đêm và sau đó đổ nó vào một cái bát tạm thời làm từ giấy bạc nặng.
Trong khi vỉ nướng đang nóng, xiên con bạch tuộc nhỏ. Đó là một điều tốt nếu một số loại thảo mộc hoặc tỏi từ nước ướp dính vào bạch tuộc, nhưng không cần thiết.
Nướng trên lửa khói, đậy nắp, trong 3 phút, sau đó lật chúng lại và nướng thêm 3 phút nữa.
Ăn khi còn nóng với nêm chanh ở bên.
Thẻ công thức:
- Chanh
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- nấu ăn
