Carin Krasnoyner / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 12 đến 18 phần
Đây là một cách đơn giản để làm cho ớt của bạn thành nước sốt. Ớt tươi là lý tưởng, mặc dù bạn có thể thay thế ớt nướng đông lạnh.
Sử dụng ớt xanh cho món thịt gà và thịt lợn và ớt đỏ cho thịt bò. Nước sốt Chile là tuyệt vời trong enchiladas hoặc trên burritos cho một burrito "ướt".
Thành phần
- 2 lbs ớt đỏ hoặc xanh lá cây (rang và bỏ da)
- 2 đến 3 tép tỏi (bóc vỏ)
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước cốt 1/4
- 2 muỗng canh dầu
- 1 đến 2 jalapenos gieo hạt (tùy chọn cho độ cay)
- 2 cốc nước uống
Các bước để làm cho nó
Sau khi ớt được rang và bóc vỏ, cắt bỏ phần cuống và cắt phần bên của ớt. Mở nó ra và cạo hạt bằng thìa.
Trộn ớt trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi chunky.
Thêm các thành phần còn lại và chế biến cho đến khi mịn.
Sử dụng nước sốt thành phẩm ngay lập tức, làm lạnh nó trong 2 đến 3 ngày, hoặc đóng băng trong tối đa 6 tháng như mong muốn.
Lưu ý: Đối với nước sốt được làm bằng ớt đỏ khô, bạn sẽ cần phải bù nước cho ớt.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- nước sốt ớt
- người Mexico
- bữa ăn tối gia đình
