Hình ảnh Pickstock / Getty
- Tổng cộng: 10 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 giờ
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 149 | Calo |
| 2g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 149 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 497mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Canxi 128mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức súp rau này được nạp với hương vị, nhưng điều đó không có nghĩa là nó được nạp chất béo hoặc calo. Tự hào với bảy loại rau và hai loại đậu khác nhau, món súp thịnh soạn này có hương vị phong phú, được tăng cường bởi húng quế và oregano, cũng như một vài giọt nước sốt nóng. Nhưng đừng để những khoản tiền này làm bạn sợ, điều này về cơ bản là một công thức "thêm tất cả nguyên liệu và nấu ăn". Một chiến lược tốt là cắt rau vào tối hôm trước và sau đó thêm vào crockpot vào sáng hôm sau. Hãy tưởng tượng bạn trở về nhà sau một ngày dài làm việc với bữa ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng này mà mọi người sẽ yêu thích!
Súp có thể được làm chay bằng cách đổi nước dùng gà cho nước dùng rau, hoặc bạn có thể thêm một ít thịt bò thái hạt lựu hoặc thịt xay cho một món súp thịt.
Công thức này dành cho một bếp từ 5 đến 6 lít, nhưng bạn có thể cắt giảm các thành phần cho một crockpot nhỏ hơn. Ăn kèm với bánh mì giòn và phô mai Parmesan nghiền bên cạnh nếu muốn.
Thành phần
- Tùy chọn: 1 muỗng dầu cộng với 1 muỗng cà phê bơ
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 chén bắp cải (xắt nhỏ)
- 2 chén zucchini (xắt nhỏ, hoặc bí mùa hè)
- 1 chén cà rốt (thái hạt lựu)
- 1 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 1 (28-ounce) cà chua có thể (không thoát nước)
- 1 (15-ounce) có thể đậu mắt đen (để ráo nước và rửa sạch)
- 1 (15-ounce) có thể đậu đỏ (ráo nước và rửa sạch)
- 1 (10-ounce) gói rau bina (đông lạnh, rã đông và vắt khô)
- 4 chén nước dùng gà (ít natri hoặc không ướp muối)
- 4 cốc nước ép cà chua (hoặc V-8)
- 2 muỗng cà phê húng quế (sấy khô, nghiền nát)
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 1 muỗng cà phê muối kosher (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mới xay)
- Tùy chọn: 3 đến 5 giọt nước sốt nóng
- Tùy chọn: phô mai Parmesan nghiền để phục vụ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nếu muốn, xào hành tây trong một lượng nhỏ bơ và dầu trước khi thêm vào nồi nấu chậm.
Thêm hành tây vào nồi nấu chậm, cùng với các thành phần còn lại, ngoại trừ phô mai.
Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ.
Phục vụ súp với phô mai Parmesan nghiền nếu muốn.
Biến thể
- Đây là loại công thức bạn có thể loại bỏ hoặc trao đổi các loại rau mà bạn không quan tâm, điều chỉnh nó theo sở thích của bạn, mà không làm mất đi tính toàn vẹn của súp. Nếu bạn không thích zucchini, ví dụ, thay vào đó hãy ném một ít ớt chuông. Không phải là một fan hâm mộ của bắp cải? Đừng bao gồm nó. Không có cần tây trong tủ lạnh? Đừng lo lắng, món súp của bạn sẽ vẫn rất tuyệt. Nếu bạn thích món súp rau củ này và đang tìm kiếm công thức tương tự, tại sao không thử món súp rau lúa mạch crock, một loại súp siêu tốt cho sức khỏe chứa đầy rau củ như khoai lang, rau bina, và ngô, cũng như thì là, mang lại cho công thức này hương vị độc đáo của nó. Hoặc có lẽ một món súp đậu lăng được làm trong crockpot là những gì bạn đang có trong tâm trạng cho món thịt xông khói mang đến hương vị khói thơm ngon cho công thức đơn giản này.
Thẻ công thức:
- Súp
- súp rau sành
- ủy thác
- Châu Á
