Spruce
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 40 wontons (phục vụ 10 đến 16)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 394 | Calo |
| 39g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 40 wontons (phục vụ 10 đến 16) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 394 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 39g | 49% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 175mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 2% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 9g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hoành thánh là giấy gói bột mì chứa đầy hỗn hợp thịt và rau khác nhau và sau đó chiên giòn cho đến khi giòn. Hoành thánh thịt bò là một món khai vị dễ làm tại nhà, nhưng cũng có thể được thưởng thức như một bữa ăn hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ. Những đĩa Wonton khác thường được bán như một bữa ăn với cơm, salad và tsukemono (dưa chua). Hoành thánh cũng là một mặt hàng thực phẩm phổ biến tại các lễ hội obon của Nhật Bản ở phương Tây, một truyền thống Phật giáo có từ hơn 500 năm trước.
Bạn sẽ thấy rằng các hoành thánh được gấp theo một số cách, nhưng hầu hết các hoành thánh Nhật Bản thường được gấp thành các hình tam giác đơn giản. Hình dạng này không chỉ dễ thực hiện mà còn nhanh chóng để chuẩn bị, điều này rất quan trọng nếu bạn đang chuẩn bị số lượng lớn.
Xem ngay: Ground Beef Fried Wonton Recipe
Thành phần
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ (xắt nhỏ, khoảng 1/2 chén)
- 1 cọng cần tây nhỏ (xắt nhỏ, khoảng 1/4 cốc)
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen, hoặc nhiều hơn để nếm
- 1 pound thịt bò nạc thêm
- Nước lạnh
- Gói 1 (12-ounce) gói hoành thánh
- 2 đến 3 chén dầu canola (để chiên)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một cái chảo lớn, thêm dầu ô liu và xào hành tây và cần tây cho đến khi mờ. Nhẹ nhàng nêm muối và hạt tiêu.
Spruce
Thêm thịt bò xay, nêm muối và hạt tiêu, và xào cho đến khi nâu và nấu chín qua.
Spruce
Đặt một cái chao lưới bằng khăn giấy và để ráo hỗn hợp thịt bò trong khoảng 5 đến 10 phút để loại bỏ dầu thừa. Điều này cũng cho phép làm đầy trước khi gói.
Spruce
Chuẩn bị trạm làm việc của bạn với một bát nước lạnh nhỏ, giấy gói hoành thánh và một khay cho các hoành thánh đã hoàn thành.
Spruce
Đặt một gói hoành thánh lên bề mặt làm việc của bạn và đặt một muỗng cà phê hỗn hợp thịt nặng ở giữa của một gói hoành thánh.
Spruce
Nhúng ngón tay của bạn trong nước và làm ẩm hai cạnh của hoành thánh.
Spruce
Gấp các cạnh khô trên hỗn hợp thịt và bịt kín bằng các cạnh được làm ẩm, ấn chặt và niêm phong hoành thánh hình tam giác đóng lại. (Khi niêm phong, hãy thử và giảm thiểu lượng không khí dư thừa bên trong hoành thánh. Không khí sẽ khiến hoành thánh "phồng lên" khi chiên.)
Spruce
Lặp lại với nhiều hoành thánh cho đến khi tất cả hỗn hợp được sử dụng.
Spruce
Đun nóng dầu canola trong một nồi vừa trên cao trung bình. Nhiệt độ chiên lý tưởng là khoảng 375 F. Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy kiểm tra dầu bằng một miếng bọc hoành thánh chưa nấu chín và nếu bọc nhanh chóng nổi bong bóng và nổi lên trên cùng thì dầu đã sẵn sàng.
Spruce
Chiên không quá 4 hoành thánh cùng một lúc để không làm đông nồi. Chỉ mất khoảng 30 đến 40 giây cho mỗi bên để chiên các con hoành thánh thành màu vàng.
Spruce
Hủy bỏ hoành thánh từ dầu và thoát ra trên khăn giấy.
Spruce
Phục vụ một khi các hoành thánh đã nguội một chút, có hoặc không có nước chấm.
Spruce
Thưởng thức!
Công thức
Theo nghĩa rộng, một hoành thánh thực chất là một chiếc bánh bao chiên Trung Quốc chứa đầy hỗn hợp rau và thịt, điển hình là thịt lợn xay hoặc thịt bò. Trong công thức này, hãy thoải mái thay thế thịt gà xay, gà tây hoặc thịt lợn làm các chất thay thế ít béo hơn. Bạn cũng có thể làm đầy hoành thánh với tôm hoặc thậm chí cua và phô mai.
Nước chấm
Mặc dù những con hoành thánh này có thể được thưởng thức như vậy, đôi khi chúng được phục vụ với nước chấm. Một loại nước sốt đơn giản mà rất dễ chế biến là hỗn hợp gồm các phần bằng nhau sốt cà chua và sốt tonkatsu Nhật Bản. Một ý tưởng nước sốt dễ dàng khác là sử dụng một lọ nước sốt vịt đóng chai (tương tự như hỗn hợp bảo quản quả mơ) và các thành phần mặn như tỏi, nước tương, giấm và ớt.
Thẻ công thức:
- thịt bò xay
- hoành thánh
- Món khai vị
- tiếng Nhật
