hình ảnh kupicoo / Getty
Bắp cải lá là một loại rau được trồng cho đầu dày đặc của nó. Một số có thể khá đẹp. Chúng được phân loại theo hình dạng đầu, đầu tròn và đầu phẳng thường thấy nhất. Có những cây cải với những chiếc lá nhẵn và những đường gân rõ rệt và một số có những chiếc lá nhăn nheo hoặc nhăn nheo. Bạn sẽ tìm thấy cải bắp với các màu trắng, xanh lá cây và tím và hương vị sẽ thay đổi tùy theo loại. Thậm chí có những giống bắp cải trang trí được nhân giống cho vẻ ngoài của chúng, không phải hương vị của chúng.
Bắp cải nằm trong chi Brassica cùng với bông cải xanh, súp lơ và các loại cây có vỏ khác. Cải bắp là một số loại rau phổ biến nhất để trồng, mặc dù chúng ta có xu hướng trồng một phần nhỏ trong số hàng trăm giống có sẵn.
Tên thực vật
Tên gọi thông thường
Cải bắp
Khu vực độ cứng
Cây bắp cải là hai năm một lần, nhưng trừ khi bạn có kế hoạch tiết kiệm hạt giống của chúng, chúng được trồng như hàng năm.
Kích thước cây trưởng thành
Bạn có thể tìm thấy các giống nhỏ, cỡ quả bóng mềm, nhưng hầu hết các cây cải là những cây lớn với lá bên ngoài có thể dễ dàng lan rộng đến 3 ft. Bản thân đầu thường có đường kính khoảng 6 - 8 inch.
Phơi nắng
Cây bắp cải có thể xử lý ánh nắng mặt trời đầy đủ để ánh sáng. Vì cây bắp cải không ra hoa hay quả, chúng không cần một ngày đầy nắng. Người làm vườn ở vùng khí hậu ấm hơn sẽ muốn cung cấp một số bóng mát trong những tháng nóng, vì vậy cây không bị khô.
Ngày thu hoạch:
Khoảng thời gian bắp cải cần để trưởng thành sẽ thay đổi theo giống, nhưng hầu hết cần khoảng 50 đến 60 ngày kể từ khi cấy.
Thu hoạch khi đầu hình thành và chúng chắc chắn khi chạm vào. Để lại lá rộng, bên ngoài và chỉ cần cắt đầu. Bắp cải có thể được lưu trữ trong nhiều tháng trong hầm gốc nơi nhiệt độ nằm trong khoảng 45 độ F. và đóng băng.
Mẹo trồng bắp cải
Cây bắp cải có thể phát triển trong thời tiết mát mẻ, vì vậy bạn có thể bắt đầu sớm vào mùa. Chúng cũng có thể được gieo lại trong suốt mùa hè, để có một vụ thu hoạch đầu liên tục khi bạn cần, thay vì tất cả chúng đều trưởng thành cùng một lúc.
Đất: Bắp cải cần một loại đất thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ. Bởi vì một bệnh bắp cải phổ biến được gọi là rễ câu lạc bộ phổ biến hơn trong đất chua, giữ cho độ pH của đất trên 6, 8.
Trồng: Có cây giống bắp cải có sẵn tại mỗi trung tâm vườn vào mùa xuân, nhưng để có giống tốt nhất, bạn sẽ cần bắt đầu từ hạt giống. May mắn thay, điều đó thật dễ làm. Bạn có thể bắt đầu hạt giống trong nhà, khoảng 6 đến 10 tuần trước ngày sương giá dự kiến cuối cùng của bạn. Bắp cải có thể xử lý một chút sương giá, vì vậy bạn có thể cấy cây con ngoài trời vài tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn, miễn là đất có thể được làm việc. Trồng sau này có thể được gieo trực tiếp trong vườn.
Không gian cây cách nhau khoảng 2 đến 3 feet.
Chăm sóc cây bắp cải
Bảo dưỡng lớn nhất khi trồng bắp cải là giữ cho chúng được tưới nước. Tưới nước cũng là chìa khóa để ngăn chúng tách ra. Bạn muốn các đầu bắp cải điền vào, nhưng không nhanh chóng chúng mở ra.
Bắp cải có thể là thức ăn nặng và thay thế phụ với phân ủ cứ sau ba tuần sẽ giữ cho đất giàu.
Sâu bệnh và vấn đề của cây bắp cải
Thật không may, có nhiều vấn đề mà bệnh dịch hạch.
Côn trùng:
- Sâu bắp cải và vòng lặp bắp cải là mối đe dọa sâu bệnh chính. Họ sẽ nhai các lỗ trên khắp lá. Màu sắc của chúng cho phép chúng hòa trộn với bắp cải, nhưng chúng có thể được lựa chọn cẩn thận nếu bạn có thể nhìn thấy chúng. Những con bọ cũng sẽ tấn công bắp cải của bạn như những con sâu bọ.
Bệnh tật:
- Các bệnh bao gồm rễ câu lạc bộ, đã thảo luận ở trên, một loại nấm gọi là blackleg gây ra các đốm đen trên thân và lá, thối đen, ảnh hưởng đến các tĩnh mạch làm cho chúng tối và có mùi hôi, và màu vàng (héo fusarium) khiến bạn bị còi cọc, đầu vàng.
Một khi cải bắp của bạn bị nhiễm bệnh, bạn không thể làm gì nhiều. Bạn phải ngăn ngừa các bệnh này bằng cách chọn các giống kháng bệnh và không trồng cải bắp trong cùng một năm sau mỗi năm. Các bào tử nấm có thể tồn tại trong đất trong mùa đông và tái tạo lại rừng trồng mới.
Một biện pháp phòng ngừa khác là không bao giờ để lại các mảnh vụn bắp cải, hoặc bất kỳ mảnh vụn cole nào, trong vườn trong mùa đông. Một lần nữa, các bào tử có thể tồn tại và qua mùa đông, chờ đợi để tái tạo lại các nhà máy trong năm tới.
Giống được đề xuất:
- "Drumhead" có những chiếc lá rất sâu và một miếng giòn ngon tuyệt vời. "Early Jersey Wakefield" là một loại bắp cải cổ điển đã được phổ biến trong nhiều năm. "Vua tháng giêng" là một cây cải bắp màu tím và xanh tuyệt đẹp, cực kỳ cứng cáp. "Murdoc" có đầu nhọn và lá mềm, ngọt. "Red Acre" và " Red Delight" là những giống màu tím sớm, dễ trồng.
