Ảnh: Diana Rattray
- Tổng cộng: 105 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 400 | Calo |
| 16g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 400 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 106mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 10% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 34g | |
| Canxi 56mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nước ép táo và mật ong hợp sức để nướng món thịt lợn thăn thơm ngon, không biến chứng này. Ngay cả với sự chuẩn bị dễ dàng, hương vị là tuyệt vời. Hầu hết các hỗn hợp gia vị Cajun hoặc Creole đều chứa muối, nhưng nếu hỗn hợp gia vị Cajun của bạn không có muối, hãy rắc hạt rang với một chút muối trước khi chà xát với gia vị. Bao gồm bên dưới công thức là một hỗn hợp gia vị Cajun tự làm không có muối.
Phục vụ món thịt lợn nướng thơm lừng này với khoai tây nghiền và rau mới nấu cho bữa ăn gia đình thỏa mãn vào bất cứ dịp nào.
Thành phần
- 1 miếng thịt lợn nướng, khoảng 3 đến 4 pound
- 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Cajun (hướng dẫn pha chế tự chế dưới đây)
- 1 cốc nước táo hoặc rượu táo
- 1/3 chén mật ong
- 1/2 chén đường nâu
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Đặt một chiếc chảo nướng với giấy bạc nặng và đặt vỉ nướng lên giấy bạc.
Chà thịt lợn khắp mặt với hỗn hợp gia vị Cajun.
Nướng trong 20 phút.
Kết hợp nước ép táo, mật ong và đường nâu; trộn đều.
Giảm nhiệt lò xuống 325 F.
Nướng trong khoảng 1 giờ đến 1 tiếng rưỡi lâu hơn, thường xuyên phết hỗn hợp mật ong hoặc khoảng 145 F trên nhiệt kế thịt.
Để phần còn lại nướng trong 15 đến 20 phút trước khi cắt.
Pha chế gia vị Cajun tự làm
Để tự làm gia vị Cajun tự làm, hãy trộn các thành phần sau trong máy xay cà phê hoặc máy chế biến thực phẩm nhỏ.
2 muỗng canh bột hành
2 muỗng canh ớt bột, ngọt
1 1/2 muỗng bột tỏi
1 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
3/4 muỗng cà phê lá oregano khô
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
1/2 muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc để nếm
Lưu trữ gia vị trong một cái lọ có nắp và đảm bảo dán nhãn. Hỗn hợp này không có muối, vì vậy hãy chắc chắn nêm gia vị rang với rắc muối trước khi chà xát với gia vị.
Thẻ công thức:
- táo
- ủy thác
- phía Nam
- buổi tiệc
