Alexandra Grablewski / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 8 phần
Chiếc bánh kem chuối này là một chiếc bánh meringue nổi tiếng với những lát chuối. Sử dụng vỏ bánh thông thường, vỏ bánh crackham hoặc vỏ bánh quy cho chiếc bánh kem thơm ngon này.
Thành phần
- Vỏ bánh 1 (9 inch) (nướng, làm lạnh)
- 1/3 chén đường
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 ly sữa
- 3 lòng đỏ trứng (đánh nhẹ)
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng bơ
- 2 quả chuối (chín, thái lát mỏng)
- 3 lòng trắng trứng
- 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
- 1/3 chén đường
Các bước để làm cho nó
Làm bánh
Tập hợp các thành phần.
Trộn 1/3 chén đường, bột mì và muối trong nồi; thêm sữa dần dần, khuấy đều cho đến khi mịn. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, khuấy liên tục.
Trộn một phần nhỏ hỗn hợp nóng với lòng đỏ trứng đã đánh bông, sau đó cho hỗn hợp trứng trở lại chảo và nấu thêm 2 phút nữa, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong vani và bơ. Hơi mát.
Đặt chuối vào dưới cùng của vỏ làm mát, trên cùng với điền làm mát.
Làm bánh trứng đường
Tập hợp các thành phần.
Đánh lòng trắng trứng và kem của cao răng cho đến khi nổi bọt. Thêm 1/3 chén đường dần dần. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng giữ một đỉnh bóng.
Muỗng meringue vào điền, niêm phong vào các lớp vỏ.
Nướng ở 375 F trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi meringue có màu nâu đẹp mắt.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Trái chuối
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
