Hình ảnh Carlos Bravo / Khoảnh khắc / Getty
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 25 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 413 | Calo |
| 12g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 25 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 413 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1838mg | 80% |
| Tổng lượng carbohydrate 69g | 25% |
| Chất xơ 6g | 23% |
| Protein 8g | |
| Canxi 171mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hỗn hợp cuộn nóng được yêu cầu trong các công thức nấu ăn như bánh quế, bánh cuộn và bánh quy hầm. Hỗn hợp thương mại có trong các hộp tương đối nhỏ và khá đắt. Thêm vào đó nó có chất nhũ hóa và chất bảo quản trong đó. May mắn thay, bạn có thể dễ dàng tự làm cho riêng mình chỉ bằng một xu và bạn sẽ biết chính xác những gì trong đó.
Hỗn hợp cuộn nóng này sẽ được giữ, nếu được đậy kín và đậy kín trong hộp kín, ở nơi tối, mát, khô trong khoảng sáu tháng; bạn có thể đóng băng nó để lưu trữ lâu hơn. Mối quan tâm duy nhất là cho sữa bột khô; bạn không muốn nó bị ôi.
Khoảng 3 đến 4 tách hỗn hợp cuộn nóng tự chế này có thể được thay thế cho hỗn hợp thương mại. Hãy nhớ rằng, đây là một hỗn hợp , không phải là một công thức bánh mì, vì vậy bạn phải thêm 1 gói men khô trộn ngay lập tức vào công thức cùng với hỗn hợp mỗi khi bạn sử dụng nó.
Thành phần
- 5 pound bột mì đa dụng
- 1 1/2 chén đường
- 2 muỗng canh muối
- 1 1/2 ly sữa bột không béo ngay lập tức
Các bước để làm cho nó
Kết hợp bột, đường, muối và sữa bột trong một bát lớn và trộn với máy đánh trứng để kết hợp kỹ lưỡng.
Đặt trong một thùng chứa kín lớn và nhãn với ngày, nội dung và hướng dẫn. Lưu trữ ở nơi khô, tối, mát và sử dụng trong vòng 6 tháng.
Mẹo vặt
Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, bạn sẽ sử dụng khoảng 3 đến 4 cốc hỗn hợp này cộng với một (4/4-ounce) gói men khô ngay lập tức. Bắt đầu với 3 chén hỗn hợp và thêm nước đủ để tạo thành bột mềm hoặc cứng, theo công thức. Công thức này làm cho một lượng lớn hỗn hợp; nếu bạn không nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng tất cả trong vòng 6 tháng, bạn có thể cắt công thức làm đôi.
Sữa bột hay còn gọi là sữa khô được làm từ sữa nguyên chất hoặc sữa không béo. Sữa bột là sữa đã bốc hơi cho đến khi khô. Sữa khô không béo ngay lập tức có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa và trực tuyến.
Bí quyết sử dụng Mix Hot Mix
Một khi bạn có hỗn hợp này tất cả được tạo thành và được lưu trữ trong phòng đựng thức ăn của bạn, bạn sẽ có thể đánh bông một loạt các món ăn bột nhão ngay lập tức. Sử dụng công thức trộn cuộn nóng này cho cuộn quế truyền thống dính và ngọt hoặc một phiên bản sao chép của cuộn quế Cinnabon nổi tiếng. Nó cũng lý tưởng để làm bánh mì trắng đơn giản, cuộn chảo bơ, hoặc cuộn cỏ ba lá.
Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp cuộn nóng để làm bánh mì đơn giản; hãy thử nó làm cơ sở cho một bánh mì trắng Amish hoặc bánh mì trắng tròn. Nó cũng hoạt động tốt khi làm bột bánh pizza.
Thẻ công thức:
- cuộn
- Người Mỹ
- giáng sinh
- thành phần
