VisitBritain / England trên View / Getty Images
Các bữa tiệc nếm là một xã hội phổ biến với nhau, thường là cho rượu, bia và pho mát. Tại sao không tổ chức một tinh thần nếm thử? Những cuộc tụ họp thân mật này rất dễ tổ chức và một bữa tiệc độc đáo có mục đích.
Bữa tiệc của bạn có thể đơn giản như mời một vài người bạn, thu thập nhiều loại rượu mạnh và có sẵn dụng cụ thủy tinh, nước và bánh quy. Nó cũng có thể biến thành một sự kiện thông thường, với mỗi thành viên của bữa tiệc tổ chức mỗi tháng một lần hoặc lâu hơn, mỗi người tập trung vào các linh hồn chưng cất khác nhau.
Số lượng khách
Giữ sự kiện thân mật với khoảng 5 đến 10 người. Điều này cho mọi người một cơ hội để ngồi và thảo luận về ấn tượng của họ về mỗi lần đóng chai mà không bị quá tải với quá nhiều ý kiến.
Lên kế hoạch ít nhất hai giờ hoặc nếu bạn muốn phục vụ thức ăn trước hoặc sau, cho phép bốn giờ.
Phục vụ thức ăn sau khi nếm là tốt nhất để mọi người đều có vòm miệng sạch sẽ trong khi lấy mẫu.
Những gì bạn cần cho một thử nếm cocktail
- 5 đến 7 chai rượu mà bạn lựa chọn. Ly hoặc cốc nhựa nhỏ để nếm thử Một chiếc bình an toàn cho mỗi lần đóng chai, được đánh số bằng băng dính hoặc thẻ đeo cổ. mâm cỗ để ăn vặt
Chọn tinh thần của bạn
Đối với một vài sở thích đầu tiên của bạn, hãy gắn bó với một loại rượu mạnh (vodka, tequila, whisky, v.v.) và chọn một hoặc hai nhãn hiệu quen thuộc, ít nhất một nhãn hiệu giá trị và ít nhất một nhãn hiệu siêu cao cấp.
Điều này có thể trở thành một thử nghiệm cá nhân thú vị và nó thường gây ngạc nhiên cho mọi người khi họ hiểu sự khác biệt giữa chất lượng rượu được sản xuất và của các thương hiệu có cùng chất lượng.
Quyết định giữa một người mù và nếm nhãn hiệu được biết đến
Mùi vị mù quáng thú vị hơn vì những bí ẩn liên quan. Ngày nay chúng ta bị ảnh hưởng rất nhiều bởi tiếp thị và nhận diện thương hiệu đến mức chúng ta có xu hướng có định kiến về hầu hết mọi thứ, bao gồm cả tinh thần. Đôi khi bạn sẽ thấy rằng mọi người sẽ vô tình thích một tinh thần rẻ hơn so với một thứ đắt tiền hơn.
Hương vị thương hiệu được biết đến là tốt để so sánh các thương hiệu cao cấp với nhau, chẳng hạn như lựa chọn Scotches 15 năm hoặc Cognacs tốt so với Armagnacs. Trong những trường hợp này, thương hiệu thường không có ảnh hưởng.
Ngụy trang các thương hiệu cho một thử nếm cocktail mù
Có một số cách mà bạn có thể che giấu danh tính thương hiệu khỏi khách của mình.
Cách ít tốn kém nhất và dễ nhất là che mỗi chai bằng giấy, túi hoặc khăn. Tuy nhiên, tùy thuộc vào cách bạn làm điều này, nó có thể trông khó khăn và nhiều chai có hình dạng khác biệt đến mức nhiều người có thể nhận ra nó.
Tùy chọn khác là rót từng loại rượu vào bình đựng hoặc bình riêng biệt. Điều này có vẻ tốt hơn và lấy đi sự công nhận thương hiệu. Đánh số mỗi carafe bằng thẻ cổ hoặc băng và có khóa trả lời để bạn là người duy nhất biết thương hiệu nào ở bên trong.
Tìm thông tin về mỗi thương hiệu
Điều này đặc biệt thú vị với hương vị thương hiệu nổi tiếng. Có một tờ thông tin cho mỗi chai liệt kê các đặc điểm phân biệt của nó.
Chẳng hạn, việc biết rằng một chai Vodka Square One được làm bằng lúa mạch đen và Vodka Chopin được làm bằng khoai tây có thể khiến bạn hiểu được đặc điểm của hai loại chưng cất khi chúng được nếm cạnh nhau. Theo cách tương tự, gin từ Hà Lan có thể được phân biệt với rượu gin chưng cất ở Anh.
Những mẩu chuyện nhỏ này có thể giúp dẫn dắt các cuộc thảo luận và hiểu thêm về tinh thần bạn đang cố gắng.
Có sẵn giấy để ghi chú
Bạn có thể cung cấp máy tính bảng nhỏ cho mỗi khách hoặc in ra mẫu ghi chú nếm.
Ghi chú trong khi nếm rất hữu ích khi xem lại những gì bạn đã lấy mẫu; nếu không có gì khác, thực tế đơn giản, đến khi bạn đạt đến tinh thần thứ năm, tất cả có thể trở thành một vệt mờ và ghi chú sẽ nhắc nhở bạn những gì bạn đã làm và không thích.
Hướng dẫn khách của bạn thông qua mỗi tinh thần
Khi bạn tiến hành quá trình này, cho phép khách của bạn có nhiều thời gian để ghi chú, sau đó mở cuộc thảo luận về từng bước trước khi đi tiếp theo.
- Đổ một tinh thần tại một thời điểm và truyền một ly cho mỗi khách.Begin bằng cách quan sát sự xuất hiện của tinh thần; Đó là màu sắc, độ mờ đục. Xoay chất lỏng xung quanh trong kính và quan sát chân và độ dày của nó. Chuyển động này cũng sẽ tăng cường hương thơm của tinh thần. Giữ ly dưới mũi và há miệng, hít mùi thơm. Bạn ngửi thấy gì?
Lưu ý thị hiếu
Để hiểu và phân tích đầy đủ từng tinh thần, bạn sẽ muốn lặp lại quá trình này một vài lần. Với mỗi ngụm, bạn sẽ nhận thấy mùi và vị bạn có thể đã bỏ lỡ lần đầu tiên.
-
- Nhấp ngụm đầu tiên của bạn và cho phép chất lỏng từ từ vào miệng của bạn. Lưu ý cảm giác và hương vị của mục nhập ban đầu này. Cho phép chất lỏng ngồi trên lưỡi của bạn, xoáy nó xung quanh trong miệng của bạn và phân tích các hương vị và cảm giác của tinh thần. Nó có mượt, mịn, ấm không? Nuốt và lưu ý về cảm giác, sức nóng và hương vị. Ngoài ra, chú ý bao lâu hương vị ở lại với bạn. Nó kéo dài một thời gian dài hay ngắn?
Làm sạch Palate ở giữa các linh hồn
Sau khi bữa tiệc của bạn kết thúc, hãy nếm thử một tinh thần, bạn sẽ muốn nghỉ ngơi một chút trước khi đổ vòng tiếp theo. Việc tạm dừng này cho phép mọi người tập hợp lại và tiếp thu ấn tượng của họ về tinh thần trước đó, cũng như cho họ thời gian để làm mới khẩu vị của họ. Điều quan trọng là phải loại bỏ bất kỳ hương vị còn sót lại trước khi tiếp tục và cách phổ biến nhất là uống một lượng nước nhỏ hoặc ăn một vài bánh quy giòn không có hương vị. Trong thời gian này, khách của bạn cũng có thể loại bỏ bất kỳ loại rượu không mong muốn nào trong thùng đá hoặc bát.
Theo dõi suy nghĩ của mọi người và tiết lộ các thương hiệu
Tiếp tục nếm một tinh thần tại một thời điểm cho đến khi tất cả đã được lấy mẫu. Khi bạn hoàn thành, hãy hỏi mọi người tinh thần nào là yêu thích chung nhất, ít yêu thích nhất và ấn tượng chung của họ. Nếu bạn đang làm một thử nếm mù, đây là thời gian cho tiết lộ lớn. Thông báo nhãn hiệu nào tương ứng với từng bình đựng rượu và sử dụng tờ thông tin của bạn để bắt đầu một cuộc thảo luận về các đặc điểm phân biệt.
Tạo một trò chơi từ nó
Một trò chơi đoán đơn giản có thể tạo thêm hứng thú cho một lần nếm mù và thật tuyệt nếu khách của bạn đã quen thuộc với nhiều loại rượu mạnh.
-
- Lập danh sách không theo thứ tự của từng nhãn hiệu sẽ được nếm thử và đưa chúng cho khách của bạn. Hãy trả lời khách để đặt tên cho nhãn hiệu của từng mẫu khi bạn tiến hành thông qua các loại rượu. Hãy xem lại người có nhiều câu trả lời đúng nhất với một chai của các linh hồn nếm thử.
Mẹo nếm tiệc
- Đổ một lượng nhỏ rượu cho mỗi lần nếm. Thông thường, bạn sẽ muốn sử dụng giữa một nửa ounce và một ounce mỗi loại rượu cho mỗi người. Nếu bạn phục vụ nhiều hơn thế, nồng độ cồn cao hơn sẽ có tác dụng với khách của bạn nhanh hơn so với khi nếm bia hoặc rượu. Hãy chọn ly (dù là thủy tinh hay nhựa) có kích cỡ bằng một chiếc ly kiểu cũ. Thủy tinh được ưa thích, cũng như những loại có vành cong vào phía trên để "bẫy" thêm mùi thơm bên trong. Đồ thủy tinh có nguồn gốc (không phải ly cocktail) thậm chí còn tốt hơn vì nhiệt độ cơ thể từ ngón tay của bạn không làm nóng chất lỏng. Nếu bạn có tinh thần còn sót lại ở cuối nếm, hãy mời khách của bạn một ly cocktail lắc với lựa chọn hàng đầu của họ. Đó là một cách tuyệt vời để kết thúc buổi tối và xem hương vị yêu thích của bạn như thế nào. Nếu bạn bắt đầu một câu lạc bộ nếm thường xuyên, có thể thuận tiện để yêu cầu mỗi thành viên đóng góp một chai. Là chủ nhà, nó thích hợp để bạn mua chai đắt nhất. Bạn cũng nên giao cho mỗi người một thương hiệu để mang lại để không lặp lại. Bạn có thể tìm hiểu rất nhiều về một thương hiệu bằng cách đọc nhãn. Nếu bạn cần thêm thông tin, bạn thường có thể tìm thấy trang web của công ty hoặc từ lựa chọn hồ sơ và đánh giá rượu của tôi.
