Diana Rattray
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Chill: 2 giờ 20 phút
- Năng suất: 60 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 67 | Calo |
| 2g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 60 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 67 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 20mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 21mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món kẹo sô cô la không nướng dễ làm, được làm bằng bột ca cao không đường và dừa, cùng với sữa đặc có đường và đường của bánh kẹo. Những viên kẹo được làm lạnh kỹ được cuộn trong đường của bánh kẹo trong các loại hạt xắt nhỏ, bột ca cao, vụn bánh quy mịn hoặc dừa nghiền mịn hoặc dừa nướng.
Thành phần
- 1 pound đường bột (khoảng 3 1/2 ly chưa được lọc)
- 3/4 chén bột ca cao không đường
- 1 (14-ounce) có thể làm ngọt sữa đặc
- 3 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 (3 1/2-ounce) có thể vẩy dừa (khoảng 1 1/3 cốc)
- Tùy chọn: 1/2 chén quả hồ đào hoặc quả óc chó (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một tô trộn lớn, kết hợp đường và ca cao của bánh kẹo; khuấy trong sữa đặc có đường và vani, trộn kỹ. Hỗn hợp sẽ khá cứng. Khuấy hoặc nhào trong dừa và các loại hạt, nếu sử dụng. Một máy trộn hạng nặng với phụ kiện mái chèo giúp việc trộn dễ dàng hơn nhiều, hoặc sử dụng phụ kiện móc bột trên máy trộn cầm tay.
Làm lạnh hỗn hợp sô cô la trong khoảng 15 đến 20 phút, sau đó tạo hình thành những quả bóng 1 inch. Nếu hỗn hợp dính, bơ tay nếu cần thiết.
Sắp xếp các quả bóng kẹo trên một tấm nướng lót bằng giấy sáp hoặc giấy giấy da. Đậy kẹo và làm lạnh những quả bóng ca cao trong ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi chúng khá cứng.
Lưu trữ kẹo dừa sô cô la trong các thùng chứa được đậy kín ngăn cách bằng các tờ giấy sáp.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Sử dụng một muỗng bánh quy nhỏ để giúp làm cho kẹo có kích thước đồng đều, sau đó dùng tay để tạo hình chúng thành những quả bóng mịn. Sử dụng máy trộn đứng để kết hợp hỗn hợp kẹo cứng, nặng hoặc một cái móc bột nhão của máy trộn cầm tay.
Công thức biến thể
- Sử dụng hạt hồ đào băm nhỏ và dừa trong hỗn hợp. Bánh mì nướng một nửa quả hồ đào trong một cái chảo khô trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi có màu nâu nhạt và thơm. Lặp lại với dừa nạo, nếu muốn. Thêm 1/2 đến 1 chén anh đào khô hoặc cranberries vào hỗn hợp. Thêm 1/2 đến 1 chén nho khô vào kẹo. Thêm 1/2 đến 1 cốc kẹo bơ cứng hỗn hợp sô cô la. Thêm sô cô la trắng cắt nhỏ vào hỗn hợp sô cô la. Đặt một nửa chiết xuất vani với hương vị rượu rum. Thêm 1 hoặc 2 muỗng canh bourbon vào hỗn hợp sô cô la. Thu thập kẹo có hình dạng ướp lạnh trong các loại hạt, bột ca cao, đường của bánh kẹo hoặc dừa nghiền mịn.
Thẻ công thức:
- Bánh sô-cô-la
- tráng miệng
- Người Mỹ
- lễ hội Halloween
