Cách làm trứng marshmallow

Rây bột bắp

Spruce / Elizabeth LaBau

Trứng Marshmallow là một món ăn mùa xuân tuyệt vời được tạo hình bằng cách sử dụng khuôn bột ngô đơn giản. Công thức này bao gồm cách làm và sử dụng khuôn bột ngô để làm trứng marshmallow, chứ không phải tự làm marshmallow. Bất kỳ công thức marshmallow nào cũng sẽ hoạt động với phương pháp này, vì vậy bạn có thể duyệt chỉ mục công thức marshmallow này để tìm một công thức marshmallow để sử dụng. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị khuôn bột ngô trong khi marshmallow đang được đánh bông để trứng có thể được thực hiện ngay sau khi marshmallow kết thúc. Để có một trang dễ in, vui lòng xem công thức Trứng Marshmallow này.

Phương pháp này cũng có thể được sử dụng để làm khuôn với nhiều hình dạng và vật liệu làm đầy khác nhau, từ trung tâm kẹo mềm đến kẹo cứng. Đó là một kỹ thuật đa năng tuyệt vời để làm quen, vì bạn không bị buộc phải dựa vào việc mua khuôn kẹo bất cứ lúc nào bạn muốn làm kẹo hình!

Bắt đầu bằng cách phủ lên máy trạm của bạn bằng giấy sáp để tạo điều kiện làm sạch sau này. Rây 3-4 lạng bột ngô vào chảo nướng nông Số lượng chính xác cần thiết sẽ phụ thuộc vào kích cỡ của chảo. 3 pound sẽ lấp đầy một chảo 9x9, và 4 pound nói chung là đủ để lấp đầy một chảo 9x 13.

Cấp bột bắp

Spruce / Elizabeth LaBau

Sử dụng thước kẻ hoặc cạnh thẳng khác để san bằng bột ngô. Làm việc xung quanh chảo để toàn bộ bề mặt phẳng. Nếu cần thiết, cạo lớp bột ngô rơi ra từ các cạnh trên quầy để điền vào bất kỳ góc hoặc điểm nào thậm chí không. Bạn nên để lại một cái chảo đầy bột ngô với bề mặt phẳng hoàn hảo.

Hình thành các hình dạng trứng

Spruce / Elizabeth LaBau

Bây giờ là lúc để tạo hình trứng của bạn. Bạn có thể sử dụng một quả trứng thực tế bằng cách ấn quả trứng xuống bột ngô để lại một lỗ có kích thước bằng quả trứng. Tôi thích làm trứng marshmallow lớn hơn một chút, vì vậy tôi sử dụng một cái muỗng lớn để làm khuôn trứng. Ấn nhẹ mặt sau của muỗng vào bột ngô nếu bạn ấn quá mạnh, bề mặt sẽ bị nứt và khuôn của bạn có thể sụp xuống bên trong. Nhấn cho đến khi các cạnh của muỗng bằng với đỉnh của bột ngô. Hãy chắc chắn rằng bạn chừa một khoảng trống ở giữa mỗi cái để tránh nứt vỡ Tôi thích ít nhất 1/2 inch khoảng trống giữa các hình dạng quả trứng.

Đổ đầy khuôn bằng Marshmallow

Spruce / Elizabeth LaBau

Khuôn của bạn đã sẵn sàng để được lấp đầy với marshmallow tươi! Thật khó khăn hơn nhiều để làm những thứ này với marshmallow rất cứng hoặc quá khổ, vì vậy hãy để mắt đến nó và đảm bảo bạn sử dụng nó ngay khi nó kết thúc. Bắt đầu bằng cách đổ đầy một túi đường ống có đầu bằng 1/2 inch với kẹo dẻo tươi. Đổ marshmallow vào khuôn hình quả trứng. Cố gắng để ngọn trứng ở mức khá, mặc dù một chút thay đổi nhỏ trong khu vực này là được. Nếu bạn không có túi hoặc mẹo, hãy đổ đầy túi Ziploc lớn bằng kẹo dẻo và cắt một lỗ ở góc. Phương pháp này hoạt động nhưng có thể phức tạp hơn một chút.

Rây bột bắp lên trên trứng

Spruce / Elizabeth LaBau Sau khi tất cả các khuôn đã được lấp đầy, rắc phần ngọn trứng lộ ra với một ít bột ngô. Cho phép họ ngồi và đứng vững trong ít nhất 4 giờ, hoặc qua đêm. Nếu bạn có thêm marshmallow còn lại, bạn có thể đổ nó vào một cái chảo đã được lót bằng giấy bạc và rắc bột ngô. Sau khi thiết lập, marshmallow dư thừa này có thể được cắt thành hình vuông và thưởng thức.

Lấy trứng ra khỏi bột bắp

Spruce / Elizabeth LaBau

Khi marshmallows đã được thiết lập, loại bỏ chúng khỏi bột ngô và phủi bụi bột nhiều nhất có thể bằng tay của bạn, hoặc bằng cách lắc chúng trong lưới lọc. Bạn có thể sử dụng lại bột ngô còn lại trong chảo cho mục đích này hoặc sử dụng khác.

Trứng Marshmallow của bạn đã hoàn thành

Spruce / Elizabeth LaBau

Tại thời điểm này, trứng marshmallow của bạn có thể được ăn! Nếu muốn, bạn có thể nhúng chúng vào sô cô la (hoặc phủ kẹo sô cô la) để kéo dài tuổi thọ của chúng và thêm một cái nhìn tuyệt vời và hương vị. Trang trí kẹo dẻo nhúng với rắc, các loại hạt xắt nhỏ, dừa, hoặc kẹo tan chảy. Lưu trữ trứng Marshmallow đã được làm sạch trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần, trong khi Trứng Marshmallow phủ sô cô la có thể kéo dài đến hai tuần.