Spruce / Leah Maroney
-
Cắt ngọn ra khỏi bát bí ngô
Spruce / Leah Maroney
Nhiều cửa hàng cung cấp nấu ăn bán bát gốm hình quả bí ngô, nhưng bạn có thể dễ dàng tự làm bát bằng bí ngô thật. Và bạn không cần phải phục vụ súp bí ngô trong những bát này; Chúng hoàn hảo cho bất kỳ món khai vị, salad, món tráng miệng hoặc một loại súp hoặc món hầm khác.
Để làm chúng, bạn sẽ cần những quả bí ngô thu nhỏ (đường kính khoảng 6 inch), dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Các thiết bị nấu ăn bạn sẽ cần bao gồm dao gọt, bánh ngọt hoặc bàn chải phết, chảo tấm và muỗng bưởi có răng cưa hoặc một muỗng canh thông thường.
Để bắt đầu, làm nóng lò nướng đến 350 F. Rửa và sấy khô bí ngô, sau đó cắt ngọn ra khỏi mỗi quả bí ngô như thể bạn đang chạm khắc một chiếc đèn lồng.
-
Loại bỏ ngọn bí ngô
Spruce / Leah Maroney
Nắm quả bí ngô bằng cuống của nó và kéo phần trên cùng ra. Hãy chắc chắn rằng bạn đã khắc một đường kính đủ rộng trong đỉnh bí ngô để làm cho nó có thể sử dụng như một cái bát. Nếu không, bây giờ là lúc để mở cửa rộng hơn một chút. Bạn có thể loại bỏ ngọn bí ngô (lưu ý rằng chúng là tuyệt vời để làm phân bón).
-
Dọn dẹp bát bí ngô
Spruce / Leah Maroney
Sử dụng một thìa bưởi có răng cưa hoặc một chiếc thìa thông thường, múc phần cùi và hạt ra khỏi bí ngô, nạo càng nhiều phần cùi càng tốt bên trong quả bí ngô. Nếu cần thiết, sử dụng muỗng bưởi hoặc dao gọt để cắt bỏ phần bên trong của quả bí ngô để làm cho phần trên mở ra lớn hơn một chút. Điều này rất tốn thời gian, nhưng điều quan trọng là tất cả các "ruột" phải được loại bỏ khỏi bí ngô trước khi tiến hành bước tiếp theo.
-
Nêm bí ngô
Spruce / Leah Maroney
Chải nhẹ bên trong bí ngô với dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu. Cố gắng tránh để bất kỳ dầu ô liu nào ở bên ngoài của bí ngô, vì điều này có thể dẫn đến làm khô hoặc cháy vỏ bí ngô khi bạn nướng chúng. Đây không phải là một lỗi nghiêm trọng, nhưng những cái bát sẽ không đẹp bằng những vết cháy trên chúng. Và nhỏ giọt dầu có thể làm cho chảo nướng lộn xộn hơn một chút.
Lưu ý rằng nếu bạn dự định phục vụ một món súp ngọt hoặc một món tráng miệng trong bát bí ngô của mình, bạn có thể thay thế muối bằng đường trong bước này và sử dụng dừa hoặc một loại dầu trung tính như canola thay vì dầu ô liu. Bát bí ngô của bạn có thể nướng nhanh hơn một chút nếu bạn đang sử dụng dầu dừa, vì vậy hãy điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
-
Nướng bát bí ngô
Spruce / Leah Maroney
Đặt bát bí ngô lên một cái chảo và nướng ở 350 F trong 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi phần thịt bên trong của bát bí ngô bị mềm khi xỏ bằng nĩa (hãy cẩn thận khi kiểm tra điều này, vì thịt bí ngô sẽ rất nóng). Nếu bạn đã sử dụng dầu dừa thay vì dầu ô liu ở bên trong bát bí ngô, bạn có thể muốn giảm nhiệt độ hoặc giảm thời gian nướng trong vài phút.
-
Giao banh
Spruce / Leah Maroney
Hãy để bát bí ngô nguội một chút trước khi đổ vào súp, hoặc bất cứ món ăn nào bạn định phục vụ. Và hãy nhớ rằng: phần thịt bên trong của bát có thể ăn được và khá ngon.
