Cách làm khoai tây nướng hoàn hảo

Cách làm khoai tây nướng hoàn hảo

Hình ảnh Paul Poplis / Getty

Khoai tây là thực phẩm chủ yếu ở hầu hết các khu vực trên thế giới, và nó là một trong những loại rau linh hoạt nhất. Khoai tây có thể được nghiền, luộc, nướng, chiên, hầm, hoặc nướng, và chúng có thể được kết hợp với một số thành phần.

Một số thành phần cổ điển và bổ sung bao gồm bơ, phô mai, hẹ, kem, tỏi, tỏi tây, rễ cần tây, lovage, rau mùi tây, húng quế, kem chua, trứng cá muối, và nhiều hơn nữa.

Khoai tây nướng khiêm tốn là một trong những món ăn phụ dễ chế biến nhất, và đó là một trong những cách phổ biến nhất để thưởng thức khoai tây. Khoai tây có thể được nướng trong lò hoặc trong lò vi sóng; chúng thậm chí có thể được nướng trong nồi nấu chậm.

Đây là cách làm khoai tây nướng hoàn hảo trong lò nướng.

Chọn khoai tây nướng của bạn

Neustockimages / Hình ảnh Getty

Đầu tiên, chọn khoai tây để nướng.

Một số giống khoai tây nướng tốt là Russet, Idaho, Long White và White Rose. Chà khoai tây và loại bỏ bất kỳ sự không hoàn hảo, mắt, vết cắt và vết bầm tím bằng đầu của một con dao nhỏ.

Đặt chúng trên giá để làm khô hoặc vỗ chúng khô bằng khăn giấy.

Chuẩn bị khoai tây

Hình ảnh Howard Shooter / Getty

Sử dụng một cái xiên hoặc nĩa sắc nhọn, châm khoai tây ở một vài nơi. Điều này sẽ cho phép hơi nước thoát ra trong khi khoai tây đang nướng. Nếu không có cách nào để hơi nước thoát ra, bạn có thể sẽ bị khoai tây nổ tung và một mớ hỗn độn trong lò nướng.

Xoa với dầu và muối tùy chọn

Hình ảnh của Roger Stowell / Getty

Chà nhẹ khoai tây với dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Cho một ít muối thô vào một cái bát hoặc đĩa bánh. Cuộn khoai tây ngập dầu trong muối để áo.

Nướng khoai tây

Diana Rattray

Đặt khoai tây lên giá trên lò ở giữa lò và nướng ở 350 F trong khoảng 60 đến 70 phút. Khoai tây được thực hiện khi chúng mềm và có thể dễ dàng đâm vào trung tâm bằng một cái nĩa.

Phục vụ và thưởng thức!

Diana Rattray

Lấy khoai tây ra khỏi lò và sắp xếp chúng vào đĩa phục vụ hoặc đĩa riêng. Thực hiện một cắt nông xuống trung tâm của mỗi củ khoai tây, gọt lại một số da, sau đó trộn một ít khoai tây với một cái nĩa.

Top khoai tây nướng với bơ và một ít rau mùi tây hoặc toppings khoai tây nướng yêu thích của bạn.

Biến thể và Toppings

Khoai tây nướng hai lần: Lấy khoai tây ra khỏi vỏ và xay nhuyễn; trả khoai tây nghiền vào vỏ, phủ phô mai và đặt chúng lên một tấm nướng có viền. Nướng ở 375 F cho đến khi nâu.

Bông cải xanh và Cheddar Topping: Chuẩn bị sốt phô mai cheddar dễ dàng này; kết hợp nước sốt với bông cải xanh hấp xắt nhỏ. Tách khoai tây và đầu với bông cải xanh và sốt phô mai để phục vụ.

Taco-Style Topping: Tách khoai tây nướng và phủ lên trên cùng với một ít thịt bò xay nhuyễn, phô mai cắt nhỏ, salsa và rau mùi. Hoặc thay thế thịt bò xay bằng đậu đen hoặc đậu pinto hoặc thậm chí là ớt. Thêm một rắc gia vị taco vào thịt bò hoặc đậu.