The Spruce / Julia Hartbeck
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 48 Truffles đẫm máu (48 phần)
Những nấm cục này là máu ngon! Các món ăn có kích cỡ cắn được xiên bằng dao đóng băng hoàng gia ăn được và được sơn bằng màu thực phẩm để tạo ra những chiếc kẹo Halloween đáng yêu nhưng vẫn ngọt ngào. Nấm cục là tốt nhất khi thực hiện công thức này, vì hỗn hợp mềm hơn một chút so với nấm cục sô cô la và dễ dàng "đâm" vũ khí vào từng quả bóng. Nhưng nếu bạn thích nấm cục truyền thống, bạn có thể sử dụng kỹ thuật trang trí tương tự này cho bất kỳ công thức nào bạn muốn.
Cả dao và rìu hoàng gia đều do Wilton sản xuất và được mua tại các cửa hàng thủ công (như của Michael hoặc JoAnn) vào khoảng thời gian Halloween. Họ cũng có thể có sẵn trực tuyến vào các thời điểm khác trong năm.
Thành phần
- 1 hộp hỗn hợp bánh
- 16 ounce chuẩn bị sương giá
- Lớp phủ kẹo trắng 1 pound
- 48 vũ khí đóng băng hoàng gia (dao, rìu hoặc vũ khí ăn được tương tự)
- 1 ống màu đỏ thực phẩm màu gel
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Julia Hartbeck
Chuẩn bị và nướng hỗn hợp bánh theo hướng dẫn của gói cho bánh 9x13 inch. Sau khi nướng, để bánh nguội hoàn toàn.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đập bánh vào một cái bát lớn và dùng tay cho đến khi nó thành từng miếng nhỏ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Thìa 3/4 của frosting vào bát và khuấy bằng thìa cao su cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt. Nó sẽ rất ẩm và giữ lại với nhau nếu bạn bóp một quả bóng bánh giữa các ngón tay của bạn, nhưng không quá ướt hoặc dầu mỡ. Nếu hỗn hợp bánh vẫn còn hơi khô, hãy thêm sương để có độ sệt mong muốn, số lượng chính xác bạn cần sẽ phụ thuộc vào kết cấu của bánh bạn bắt đầu.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sử dụng một chiếc bánh quy nhỏ hoặc kẹo, múc những quả bóng bánh 1 inch và lăn giữa hai lòng bàn tay cho đến khi chúng tròn. Bạn sẽ nhận được khoảng 48 quả bóng từ công thức này. Đặt những quả bóng bánh lên một tấm nướng có phủ giấy da hoặc giấy sáp, và làm lạnh chúng cho đến khi cứng, ít nhất 1 giờ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đặt lớp phủ kẹo vào một bát an toàn cho lò vi sóng và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 45 giây để tránh quá nóng.
The Spruce / Julia Hartbeck
Che một tấm nướng bằng giấy sáp.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sử dụng các công cụ nhúng hoặc một cái nĩa, nhấn chìm một quả bóng bánh trong lớp phủ kẹo tan chảy. Loại bỏ nó khỏi lớp phủ và kéo đáy trên môi của bát để loại bỏ lớp phủ thừa. Đặt truffle nhúng trở lại trên tấm nướng. Trong khi sô cô la vẫn còn ướt, ấn mạnh một con dao đóng băng hoàng gia hoặc rìu vào truffle. Lặp lại cho đến khi tất cả các nấm cục được nhúng và trang trí.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sau khi tất cả các quả bóng bánh được nhúng, làm lạnh các nấm cục để đặt lớp phủ hoàn toàn, khoảng 20 phút.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lấy một bàn chải sơn sạch và chải một số màu thực phẩm gel màu đỏ xung quanh ngọn của nấm cục nơi trang trí đóng băng hoàng gia.
The Spruce / Julia Hartbeck
Những nấm cục đẫm máu này được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng và có thể được lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh cho đến một tuần.
The Spruce / Julia Hartbeck
Thẻ công thức:
- nấm cục
- tráng miệng
- Người Mỹ
- lễ hội Halloween
