Shizzi / Flickr
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 0 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Khoảng 1 cốc
Chờ đợi! Trước khi bạn vứt bỏ tất cả những vỏ tôm đó, hãy xem xét việc làm một kho tôm với chúng. Tôm kho bổ sung thêm hương vị cho các món hải sản của bạn, duy trì hương vị hải sản (so với việc thêm thịt gà hoặc rau) Cách làm không mất thêm chi phí! Vì vậy, lần tới khi bạn lột vỏ tôm, hãy để dành vỏ và làm món này nhanh chóng và dễ dàng. Công thức là sử dụng vỏ từ một pound tôm, nhưng nó có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào trọng lượng tôm của bạn.
Và nếu bạn là người làm vườn, vỏ tôm rất tốt cho đất. Vì vậy, sau khi bạn đã tạo ra nguồn dự trữ, hãy thêm vỏ giàu khoáng chất vào đống phân ủ của bạn hoặc làm việc trực tiếp với đất để đạt hiệu quả tái chế cao nhất!
Thành phần
- 1 muỗng canh cải dầu hoặc dầu thực vật
- Vỏ tôm từ 1 pound tôm
- 1 1/2 cốc nước
- Muối cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa thấp.
Thêm vỏ tôm và quăng đều. Để vỏ nấu 2 đến 3 phút, thường xuyên khuấy.
Thêm nước vào vỏ. Đun nhỏ lửa, ấn xuống vỏ bằng thìa hoặc thìa lớn để chiết xuất hương vị tối đa. Đun nhỏ lửa 5 đến 7 phút.
Đổ hỗn hợp qua lưới lọc vào nồi, ấn xuống vỏ cho đến khi tất cả chất lỏng được chiết xuất.
Nếm và thêm một chút muối nếu cần thiết.
Công thức biến thể
- Sử dụng các loại dầu có hương vị như tỏi, húng quế hoặc dầu cà chua phơi nắng để xào vỏ. Sử dụng hương liệu như hương thảo tươi, lá cần tây, quả mọng, hoặc vỏ cam quýt trong nước nấu. rượu vang trắng hoặc thịt gà nhẹ cho một lượng nước nấu bằng nhau.
Thẻ công thức:
- Con tôm
- tôm kho
- Món khai vị
- Người Mỹ
