Dkudua / Flickr / CC B 2.0NG 2.0
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 421 | Calo |
| 34g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 421 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 143mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 15g | |
| Canxi 512mg | 39% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho badam Ấn Độ làm cho một loại sữa hạnh nhân gia vị thơm ngon nổi tiếng ở Pakistan và trên toàn thế giới. Trong lịch sử, sữa badam cũng được gọi là amygdalate.
Thức uống này có hương vị tinh tế với thảo quả, tinh chất kewra tùy chọn (một chiết xuất được chưng cất từ hoa của cây pandanus phổ biến trong nấu ăn châu Á), và các loại hạt để làm đồ uống giải khát.
Đôi khi được gọi là badam pal, thức uống không chỉ ngon mà nhờ sự pha trộn của các loại hạt, nó cũng đóng gói một cú đấm bổ dưỡng tuyệt vời.
Sữa badam lạnh là một món giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè nhưng nếu bạn sử dụng sữa ấm để pha chế thì nó cũng rất tuyệt trong mùa đông.
Thành phần
- 1 chén hạnh nhân
- 1 quả hồ trăn
- 3 cốc sữa hạnh nhân (ướp lạnh hoặc ấm)
- 2 muỗng cà phê đường (hoặc hương vị)
- 2/3 muỗng cà phê bột thảo quả
- Tùy chọn: 2 muỗng tinh chất kewra (có sẵn tại cửa hàng tạp hóa Ấn Độ)
- 2 muỗng cà phê nước hoa hồng
- Tùy chọn: sợi nghệ tây
- Tùy chọn: quả hồ trăn xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Nghiền cùng hạnh nhân, quả hồ trăn và 1/4 cốc sữa hạnh nhân để tạo thành hỗn hợp mịn trong máy chế biến thực phẩm.
Thêm 2 3/4 cốc sữa hạnh nhân, đường, bột bạch đậu khấu, tinh chất kewra tùy chọn và nước hoa hồng. Trộn đều.
Phục vụ ướp lạnh trong một ly cao.
Để thêm màu sắc, thức uống thành phẩm có thể được trang trí bằng các sợi nghệ tây tùy chọn và quả hồ trăn xắt nhỏ.
Lời khuyên
- Nếu bạn thích loại bỏ vỏ hạnh nhân, hãy ngâm hạnh nhân trong nước nóng trong 5 phút. Sau đó trượt hạnh nhân giữa ngón tay cái và ngón trỏ của bạn và da sẽ dễ dàng tuột ra. Nếu bạn đang phục vụ sữa badam cho trẻ, hãy nhớ bỏ qua đường được thêm vào, sử dụng bộ lọc để loại bỏ các hạt thô của hạnh nhân và hạt hồ trăn, và cũng bỏ qua nghệ tây và quả hồ trăn. Sữa hạnh nhân phù hợp cho trẻ lớn hơn 1 tuổi. Để làm cho thức uống này nhanh hơn, bạn có thể chuẩn bị số lượng lớn hơn của hạt dán, chia thành các phần 2 cốc và lưu trữ trong tủ đông trong hộp nhựa hoặc túi đông lạnh. Đơn giản chỉ cần rã đông bột nhão trong tủ lạnh qua đêm và làm sữa badam tươi vào ngày hôm sau. Bạn cũng có thể tìm thấy sữa badam được cung cấp năng lượng trong các cửa hàng thực phẩm hoặc nhà hàng Ấn Độ và bạn có thể bỏ qua bước chế biến hạt hoàn toàn.
Thẻ công thức:
- mocktail
- món ăn phụ
- người Ấn Độ
- đồ uống
