Spruce
- Tổng cộng: 18 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 1 1/2 ly (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1 | Calo |
| 0g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/2 ly (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Xi-rô đơn giản, như tên của nó, rất đơn giản để làm từ đầu. Đây cũng là chất làm ngọt đồ uống thân thiện với ngân sách nhất mà bạn sẽ tìm thấy, chỉ tốn một xu mỗi mẻ. Các thành phần duy nhất bạn cần là đường và nước, vì vậy bất cứ ai cũng có thể làm điều đó!
Khi bạn tìm hiểu mức độ dễ dàng của nó, bạn sẽ khám phá sự cần thiết của việc giữ xi-rô đơn giản trong kho và nhà bếp của bạn. Nó được tìm thấy trong nhiều công thức đồ uống hỗn hợp, bao gồm mojito, daiquiri và cơn bão. Bạn cũng có thể sử dụng nó để làm ngọt cà phê, trà, và nước chanh và soda tự chế.
Còn được gọi là xi-rô đường , chất làm ngọt chủ yếu được sử dụng thay thế cho đường hạt. Vì đường đã được hòa tan vào xi-rô, việc thêm vào đồ uống lạnh sẽ dễ dàng hơn nhiều và nó cũng hoạt động tốt đối với đồ uống nóng. Có một vài phương pháp để làm xi-rô đơn giản và nhiều tùy chọn để tùy chỉnh nó để phù hợp với nhu cầu của bạn. Chẳng hạn, bạn có thể làm cho nó phong phú hơn, sử dụng các loại đường và chất thay thế đường khác nhau hoặc truyền vào nó với hương vị.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Có hai tỷ lệ xi-rô đơn giản chính. Xi-rô đơn giản giàu có đơn giản có nghĩa là bạn đang sử dụng nhiều đường hơn nước để tạo ra xi-rô phong phú hơn. Đó là tỷ lệ 2: 1 và tùy theo khẩu vị của bạn, bạn thường có thể sử dụng ít xi-rô hơn một chút so với công thức đồ uống yêu cầu.
Bạn cũng có thể làm xi-rô đơn giản với các phần bằng nhau (1: 1) đường và nước. Nó sẽ mỏng hơn một chút và nó sẽ thêm một chút vị ngọt cho đồ uống của bạn. Đây là một lựa chọn tốt cho xi-rô hương vị.
Với bất kỳ lựa chọn nào, công thức "1 cốc" tiêu chuẩn sẽ mang lại từ 1 cốc đến 1 1/2 cốc xi-rô. Bạn có thể làm một mẻ nhỏ hoặc lớn như bạn muốn, chỉ cần giữ nguyên liệu theo tỷ lệ. Sau khi hoàn thành, lưu trữ nó trong tủ lạnh trong một chai kín, nơi nó sẽ giữ trong một vài tuần.
Thành phần
- 1 đến 2 chén đường
- 1 ly nước
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun nước sôi. Hòa tan đường trong nước sôi, khuấy liên tục.
Spruce
Sau khi đường tan hoàn toàn, giảm nhiệt, đậy nắp và để nhỏ lửa trong vòng 10 đến 15 phút (càng nhiều đường, thời gian sôi càng ít).
Spruce
Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Để nguội hoàn toàn và đặc lại, sau đó đóng chai.
Spruce
Sử dụng trong công thức đồ uống yêu thích của bạn và thưởng thức!
Lời khuyên
- Đừng hy vọng xi-rô ở một trong hai tỷ lệ sẽ dày như xi-rô cây thích hoặc mật ong. Thay vào đó, nó sẽ mỏng và rất dễ đổ vào một sự nhất quán tương tự như rượu mùi. Không cho phép xi-rô đun sôi quá lâu hoặc xi-rô sẽ quá đặc một khi nó nguội đi. Để kéo dài thời gian bảo quản, hãy thêm một vodka nhỏ. Thông thường giữa một muỗng canh và một ounce là đủ, tùy thuộc vào lô xi-rô lớn như thế nào.
Công thức biến thể
- Cách dễ nhất để làm xi-rô đơn giản không cần bếp và nó có thể được thực hiện trong vài phút. Nó được gọi là "thanh xi-rô đơn giản" bởi vì đó là cách nhanh chóng để người pha chế làm chất tạo ngọt. Đơn giản chỉ cần kết hợp các phần bằng nhau (1: 1) đường và nước trong một chai và lắc cho đến khi đường tan hoàn toàn. Kết quả là một xi-rô mỏng hơn (gần giống như nước) so với xi-rô đã bị giảm nhiệt. Thay đổi đường trắng với đường demerara (một loại đường thô) là một thay thế phổ biến vì nó có hương vị thậm chí còn phong phú hơn. Hạn chế của việc sử dụng đường nâu nhạt này là nó sẽ làm thay đổi màu sắc của ly cocktail của bạn một chút, nhưng hương vị tạo nên cho nó. Bạn cũng có thể sử dụng đường turbinado, đường nâu, đường dừa hoặc đường cọ. Nếu bạn là một fan hâm mộ của stevia hoặc các chất thay thế khác cho đường, hãy sử dụng chúng để làm một loại xi-rô đơn giản. Chúng cũng hoạt động tốt mặc dù có một chút khác biệt về hương vị mà bạn có thể đã quen nếu sử dụng chúng thường xuyên. Bắt đầu với một lô nhỏ xi-rô đơn giản 1: 1 và xem bạn thích nó như thế nào và thực hiện bất kỳ điều chỉnh nào từ đó. Để sửa đổi một chất thay thế đường như xi-rô ngọt cho một khẩu vị yêu đường, thêm một muỗng cà phê chiết xuất vani. Nó làm giảm dư vị đắng và thủ thuật này cũng có thể hoạt động tốt với các chất thay thế đường khác.
Thay thế xi-rô đơn giản
Có một vài lựa chọn thay thế cho việc sử dụng xi-rô đơn giản. Phổ biến nhất trong thanh là xi-rô gomme (kẹo cao su) và mật hoa agave. Mật và mật ong (hoặc xi-rô mật ong) là những lựa chọn khác, mặc dù chúng nên được sử dụng có chọn lọc trong các loại cocktail.
Nếu bạn thay thế xi-rô đơn giản cho đường hạt trong công thức đồ uống, nguyên tắc chung là sử dụng xi-rô 1/4 ounce cho 1 muỗng cà phê đường. Bạn có thể cần tới 1/2 ounce xi-rô.
Với bất kỳ chất thay thế nào, hãy chắc chắn điều chỉnh chất ngọt theo khẩu vị.
Hương vị xi-rô đơn giản
Xi-rô đơn giản cũng có thể được truyền với hương vị và được sử dụng trong nhiều loại đồ uống để thêm một twist độc đáo. Từ các loại thảo mộc và gia vị đến trái cây và sự kết hợp hương vị thú vị, khả năng hương vị với xi-rô là vô tận.
Phương pháp cơ bản để làm xi-rô có hương vị là thêm thành phần hương liệu trong khi đun sôi xi-rô. Sau khi chảo tắt lửa, giữ cho đến khi xi-rô nguội đi để cho hương vị phát triển, sau đó lọc ra các thành phần rắn.
- Xi-rô hương vị phổ biến nhất trong thanh là grenadine. Đúng vậy, thành phần quan trọng của Đền Shirley và bình minh tequila ít hơn một loại xi-rô đơn giản có hương lựu và rất dễ làm grenadine từ đầu. Hỗn hợp của chúng tôi (còn gọi là hỗn hợp thanh hoặc chua ngọt) cũng được sử dụng trong quán bar, thường cho các loại cocktail nhiệt đới. Nó là một loại xi-rô có vị chanh và / hoặc chanh, thay thế cho các thành phần chua ngọt riêng biệt (ví dụ, xi-rô đơn giản và nước cốt chanh hoặc chanh). Về cơ bản, là một loại xi-rô đơn giản lạ mắt. Tạo ra một rickey vôi và gimlet hoặc đơn giản hóa nó bằng cách bỏ qua các axit và bạn sẽ có một xi-rô vôi. Các loại xi-rô như thảo quả có thể thêm một loại xoắn thú vị cho nhiều loại đồ uống. Xi-rô đơn giản là một chất làm ngọt tuyệt vời cho cà phê như cũng như các loại cocktail cổ điển và hiện đại. Quế có thể được kết hợp với các hương vị khác như táo, anh đào, húng tây và vani. Xi-rô đơn giản mang đến một gia vị tinh tế rất linh hoạt. Nó có thể được thêm vào trà hoặc pha vào cocktail, nơi bạn có thể sử dụng rượu gừng hoặc bia gừng và nó là một thay thế tốt cho rượu mùi gừng. Gừng có thể được kết hợp với các hương vị khác; vani hoặc habanero chỉ là hai khả năng rất thú vị. Ớt ớt trong xi-rô đơn giản mang lại cho chất ngọt một sức nóng tuyệt vời đó là một cách tuyệt vời để thêm gia vị cho ly cocktail của bạn. Bất kỳ hạt tiêu nào cũng có tác dụng, vì vậy bạn có thể tùy chỉnh độ cay phù hợp với nhu cầu của mình. Xi-rô đơn giản hoa oải hương và các loại xi-rô thảo dược khác làm cho nó rất dễ dàng để thêm hương vị cho cocktail. Chúng được sử dụng mọi lúc trong các công thức đồ uống hiện đại và công thức cơ bản có tác dụng với hầu hết mọi loại thảo mộc, bao gồm húng quế, rau mùi tây và hương thảo. Xi-rô đơn giản xứng đáng thuộc loại riêng vì loại thảo dược này được sử dụng mọi lúc trong quán bar. Nếu bạn muốn một lối tắt đến julep bạc hà, hãy sử dụng xi-rô bạc hà. Bạn cũng có thể kết hợp bạc hà với cam quýt hoặc ớt cay. Xi-rô trái cây đơn giản tận dụng trái cây tươi và chúng cũng dễ dàng như vậy. Yêu thích bao gồm quả mâm xôi và dâu tây, mặc dù bạn cũng có thể làm xi-rô chuối hoặc vải thiều, hoặc bất kỳ hương vị nào bạn thích. Xi-rô đơn giản không giống như một xi-rô đơn giản (giống như gọi kem vani là "trơn"). Nó là một chất làm ngọt tuyệt vời cho hầu hết các loại đồ uống. Bạn có thể tạo hương vị ngọt ngào với một chút gừng hoặc thử chiết xuất hạnh nhân thay vì vani bằng cùng một công thức. Xi-rô bơ có thể được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống có cồn và không cồn, bánh, hoặc được sử dụng như một loại kem topping.
Thẻ công thức:
- xi-rô
- xi-rô đơn giản
- Người Mỹ
- sinh nhật
