The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 6 phần (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 195 | Calo |
| 6g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 195 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 103mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 30g | 11% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Canxi 126mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức cho bánh pudding cổ điển kiểu cũ có hoặc không có nho khô, thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Phục vụ bánh pudding này với nước sốt hoặc xi-rô tráng miệng tự làm hoặc mua. Nước sốt whisky (hoặc bourbon) là ngon tuyệt trên bánh pudding. Siro Maple hay xi-rô mía là một lựa chọn tốt nếu bạn không có nước sốt tráng miệng.
Quả hồ đào hoặc quả óc chó băm nhỏ là một số bổ sung có thể khác cho bánh pudding này, hoặc thêm quả nam việt quất khô hoặc quả việt quất thay vì nho khô. Hỗn hợp sữa trứng không quá ngọt, nhưng nước sốt tráng miệng hoặc xi-rô làm ngọt nó để phục vụ. Hãy thoải mái thêm một muỗng canh hoặc hai đường vào hỗn hợp sữa trứng.
Đối với một bánh pudding phong phú hơn, chúng tôi một bánh mì bơ hoặc bánh challah. Một phần hoặc tất cả nửa rưỡi có thể thay thế toàn bộ sữa.
Thành phần
- 4 lát bánh mì trắng
- 2 muỗng cà phê bơ (làm mềm)
- 2 cốc sữa nguyên chất
- 3 quả trứng lớn (đập)
- 1/3 chén đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê quế
- Hạt nhục đậu khấu
- Tùy chọn: 1/2 chén nho khô
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 300 F / 150 C / Gas 2.
Bơ nhẹ một món nướng 2 quart nông.
Cắt lớp vỏ từ bánh mì; bơ chúng nhẹ với khoảng 2 muỗng cà phê bơ mềm và sắp xếp chúng trong món nướng. Nếu các lát nhỏ hơn kích thước ổ tiêu chuẩn, hãy cắt thêm các lát để chúng sẽ tạo ra một lớp đầy đủ ở dưới cùng của món nướng. Để qua một bên.
Đun sữa trong chảo trên lửa nhỏ cho đến khi nóng, nhưng không sôi.
Trong một bát, kết hợp trứng, đường và muối; khuấy đều.
Trong khi đánh nhanh, khuấy đều khoảng một phần tư sữa nóng vào hỗn hợp trứng. Thêm sữa nóng còn lại, khuấy liên tục.
Cho hỗn hợp quế và vani vào hỗn hợp trứng và sữa.
Rắc nho khô lên bánh mì, nếu bạn đang sử dụng chúng.
Đổ hỗn hợp sữa lên bánh mì.
Rắc hạt nhục đậu khấu nhẹ lên hỗn hợp pudding.
Nướng bánh pudding được phát hiện trong lò nướng nóng sẵn khoảng 50 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch.
Để màu nâu trên cùng một chút, bật gà thịt và tiếp tục nấu trong một hoặc hai phút, hoặc chỉ cho đến khi đầu có màu nâu.
Ăn nóng với sốt vani, sốt caramel hoặc nước sốt tráng miệng mua, như mong muốn.
Lời khuyên
- Thỉnh thoảng kiểm tra ngày "tốt nhất" trên gia vị xay của bạn. Mặc dù chúng không nhất thiết là xấu hoặc có hại nếu chúng đã qua ngày đó, hương vị và mùi thơm có thể bị giảm đi. Khi bạn đánh một lượng nhỏ hỗn hợp nóng vào trứng, nó được gọi là "ủ". Bạn đang tăng nhiệt độ của trứng lên dần dần để tránh nấu chúng. Nếu bạn thêm trứng vào sữa nóng cùng một lúc, bạn có thể kết thúc với trứng chiên thay vì sữa trứng mịn.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
