The Spruce / Barbara Vai trò
Hỏi bất kỳ Cực nào, và họ sẽ cho bạn biết mùa Phục Sinh là thời điểm tồi tệ nhất và là thời điểm tốt nhất cho một đứa trẻ được cho là sẽ nhịn ăn như người lớn trong Mùa Chay. Điều đó có nghĩa là không có đồ ngọt, không có thịt vào thứ Tư và thứ Sáu, và rất nhiều dịch vụ của nhà thờ.
Chuẩn bị bắt đầu sớm
Phần thưởng cho 40 ngày "từ bỏ mọi thứ" là một bữa tiệc tuyệt vời sau Thánh lễ vào Chủ nhật Phục sinh. Như bạn có thể mong đợi, một bữa tiệc cần rất nhiều sự chuẩn bị, vì vậy, từ Thứ Năm Thánh trở đi, nhiều hộ gia đình bận rộn với việc làm kiełbasa, làm babka, nhuộm trứng và làm bánh cừu.
Bánh thường được làm bằng bột bánh trong khuôn gang và luôn lo lắng rằng mũi của con cừu hoặc một phần khác của giải phẫu sẽ bị dính khi không được dán. Nó được phủ một lớp kem phủ kem phô mai, mắt nho khô và mũi, một dải ruy băng đỏ quanh cổ để tượng trưng cho chú cừu Pascal và được đặt trên một chiếc giường màu xanh lá cây nhuộm.
Một phần của bột bánh thường được lưu lại để làm một chiếc bánh nhỏ cho giỏ święconka (giỏ thức ăn Phục Sinh được ban phước vào Thứ Bảy Thánh). Mặt trên của bánh được phủ sương, và một tổ dừa nhỏ được làm bên trên và chứa đầy "trứng", gà con đồ chơi nhỏ và các đồ trang trí khác. Một con cừu bơ thường được đặt trong giỏ là tốt.
Phước lành của các giỏ
Ở Ba Lan, kích thước và nội dung của giỏ phụ nữ (một số bát gỗ đã sử dụng và thậm chí cả ngăn kéo tủ quần áo!) Là một vấn đề đáng tự hào và đứng trong cộng đồng. Ở Mỹ, nó ít hơn về một tay nghề và nhiều vấn đề thực tế.
Vì điều bắt buộc là mọi thành viên trong gia đình đều phải cắn tất cả các loại thực phẩm may mắn sau Thánh lễ vào Chủ nhật Phục sinh, nên giỏ phải bao gồm vừa đủ cho một hương vị của tất cả các loại thực phẩm cho bữa tối Phục sinh, cộng với một số mặt hàng chủ lực hàng ngày.
Điều này có nghĩa là không chỉ bánh tổ của chim nhỏ, mà cả những quả trứng nấu chín được nạm đinh hương, tượng trưng cho móng tay của thập tự giá; kiełbasa, giăm bông, muối và hạt tiêu, ćwikła hoặc chrzan, một con cừu bơ; hoặc bơ nhồi vào một chiếc cốc thủy tinh có đính đinh hương, và một chiếc bánh mì tròn, nhỏ được phủ một lớp decal màu tím. Đôi khi bao gồm rau xanh, rau và trái cây, và giỏ được phủ bằng một chiếc khăn ăn bằng vải lanh lạ mắt hoặc vải thêu thêu.
Các giỏ, chứa đầy mùi thơm và tỏa ra mùi thơm say của tỏi và đường, được đưa đến nhà thờ giáo xứ nơi một linh mục trong một dịch vụ ngắn ban phước cho họ.
Bữa tối phục sinh
Sau khi ăn sáng với więconka, đây là lúc để ăn tối trên bàn. Đây là một công việc phức tạp của giăm bông nướng, kiełbasa luộc, một số món bắp cải, rau xanh, salad khoai tây hoặc khoai tây với hành tây caramel và thì là. (Một số gia đình sử dụng nội dung của giỏ święconka của họ để làm barzcz trắng cho bữa sáng.) Đối với món tráng miệng, đó là bánh cừu, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek và các món tráng miệng khác. Một giấc ngủ ngắn buổi chiều và ham bánh mì trên bánh mì lúa mạch đen cho bữa ăn tối cuối ngày.
