The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1184 | Calo |
| 40g | Mập |
| 125g | Carbs |
| 70g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1184 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 184mg | 61% |
| Natri 512mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 125g | 45% |
| Chất xơ 6g | 20% |
| Protein 70g | |
| Canxi 141mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức thịt lợn và cơm thịt này là một món ăn một món nướng dễ dàng mà gia đình bạn sẽ yêu thích. Sườn lợn có màu nâu và sau đó kết hợp với các loại rau và hỗn hợp nước sốt dễ dàng trên cơm. Thêm một ít rau hấp hoặc rau bina vào cơm trước khi nướng để thêm màu sắc và hương vị.
Nếu bạn không có thời gian, hãy sử dụng hai túi Cơm sẵn có lò vi sóng nóng hoặc sử dụng cơm súp lơ hấp bằng lò vi sóng (xem các mẹo) cho lớp gạo để giữ lượng carb ở mức tối thiểu.
Thành phần
- 1 muỗng bơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu (chia)
- 1 củ cà rốt vừa (thái hạt lựu)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- Cần tây 2 xương sườn (thái lát)
- Nấm 8 ounce (thái lát)
- 4 miếng thịt lợn thăn cắt ở giữa (độ dày khoảng 1 inch, không xương hoặc xương trong)
- muối kosher và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
- 1/2 chén rượu trắng khô
- 1 (1-ounce) hỗn hợp nước thịt lợn
- 1 chén gà kho (ít natri hoặc không ướp muối)
- Tùy chọn: 3 chén cơm nóng
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 325 F.
Bôi nhẹ một miếng thịt hầm 2 1/2 đến 3 lít.
Cho bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo lớn và đặt nó trên lửa vừa.
Khi bơ đã tan chảy, thêm cà rốt thái hạt lựu, hành tây xắt nhỏ và cần tây thái lát. Xào rau trong khi khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây trong mờ và cà rốt chỉ mềm. Thêm nấm và nấu, khuấy, trong khoảng 3 đến 4 phút lâu hơn hoặc cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Bỏ rau vào đĩa và đặt sang một bên.
Thêm muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo và tăng nhiệt lên mức trung bình cao. Rắc nhẹ sườn heo với muối kosher và hạt tiêu đen mới xay và thêm chúng vào chảo. Nấu trong khoảng 5 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi có màu nâu đẹp mắt. Thêm rượu, hỗn hợp nước thịt, và kho hoặc nước vào chảo và khuấy để trộn. Thêm rau trở lại chảo và tiếp tục nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.
Trải cơm nóng trong đĩa nướng đã chuẩn bị.
Xếp sườn heo và rau lên cơm và đổ nước sốt lên trên.
Nướng, không đậy nắp, trong 20 phút hoặc cho đến khi nóng.
Phục vụ sườn heo và cơm với bánh quy hoặc bánh cuộn và salad trộn, nếu muốn.
Biến thể
- Làm cho bữa ăn ít carb này với "cơm" súp lơ. Nướng 1 đầu súp lơ nhỏ đến trung bình bằng dụng cụ vắt thức ăn hoặc với bộ xử lý thực phẩm có đính kèm vắt. Loại bỏ các cuống cứng của súp lơ. Cho "cơm" vào bát an toàn với lò vi sóng; quăng với 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ tan chảy và bọc bát bằng bọc nhựa. Lò vi sóng với công suất 100% trong khoảng 3 phút. Nhận rượu và sử dụng 1/2 chén rượu táo hoặc nhiều nước hoặc nước. Sử dụng một lon hoặc lọ nấm thái lát (để ráo nước) thay cho nấm tươi. Thêm 1 đến 2 chén đậu Hà Lan hấp hoặc đậu xanh cho sườn heo và nước sốt ngay trước khi nướng.
Thẻ công thức:
- Nấm
- bữa tối
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
