Ăn Spruce / Aga Teena
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6 phần
Purin là một món tráng miệng sữa trứng lạnh giống như bánh flan ở Nhật Bản. Cái tên có tên Pur Purin xuất phát từ món pudding pudding, nhưng nó không giống với bánh pudding ở Mỹ Nó có kết cấu chắc hơn tương tự bánh flan Mexico và cũng có nước sốt caramel ở trên. Nó là một vị ngọt rất cơ bản - mượt, kem, đậm đà và mịn - được phục vụ ướp lạnh và ngưỡng mộ ở Nhật Bản. Purin là một món tráng miệng thoải mái cho người Nhật Bản.
Có một hỗn hợp purin ngay lập tức phổ biến bạn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa ở Nhật Bản. Thêm một ít sữa, trộn và làm lạnh, và bạn đang ở đó - purin dễ dàng. Đây là một loại purin khác nhau, mặc dù. Chúng tôi sử dụng gelatin, và, vì gelatin, nó có kết cấu giống jello hơn sữa trứng, làm cho món sữa trứng nướng này ngon hơn nhiều.
Loại purin tốt nhất được làm tại nhà từ đầu. Các thành phần rất đơn giản: sữa, trứng, đường và một ít vani. Purin được nướng trong bồn nước trong lò, vì vậy rất khó để nấu chín. Nó có thể là một công việc ít hơn để làm hơn so với đi đến cửa hàng, nhưng kết quả là không thể so sánh với cửa hàng mua.
Ở Nhật Bản, có một vài loại purin, bao gồm bánh pudding yaki, là sữa trứng được nấu trong lò nướng, và bánh pudding mushi, sữa trứng được nấu trên bếp trong nồi hấp hoặc trong nồi nấu trong nồi hoặc chảo rán.
Thành phần
- Bơ (để mỡ các món ăn pudding)
- 3 muỗng canh nước (ấm, chia)
- 6 muỗng đường
- 2 ly sữa
- 2/3 chén đường
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 4 quả trứng (đánh nhẹ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Aga Teena
Bơ khuôn bánh pudding cá nhân.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đun nóng 2 muỗng canh nước trong nồi sau đó thêm 6 muỗng đường và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt có màu nâu. Cẩn thận thêm 1 muỗng canh nước ấm để làm loãng nước sốt.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đổ nước sốt vào khuôn.
Ăn Spruce / Aga Teena
Cho sữa vào chảo vừa và đun nóng khoảng 140 F.
Ăn Spruce / Aga Teena
Hòa tan đường trong sữa, và thêm chiết xuất vani.
Ăn Spruce / Aga Teena
Hủy bỏ từ nhiệt.
Ăn Spruce / Aga Teena
Nhẹ đập trứng vào tô.
Ăn Spruce / Aga Teena
Dần dần thêm sữa ấm vào hỗn hợp trứng.
Ăn Spruce / Aga Teena
Chạy hỗn hợp trứng qua lưới lọc.
Ăn Spruce / Aga Teena
Lấy ra một số bong bóng từ bề mặt của hỗn hợp trứng căng.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đổ hỗn hợp trứng còn lại lên trên nước sốt trong khuôn.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đặt khuôn bánh pudding trong nồi hấp, và hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi nấu chín.
Ăn Spruce / Aga Teena
Tắt lửa và để nguội.
Ăn Spruce / Aga Teena
Lấy bánh ra khỏi khuôn và phục vụ trên đĩa.
Ăn Spruce / Aga Teena
Thẻ công thức:
- bánh pudding
- bánh pudding
- tráng miệng
- tiếng Nhật
