Công thức trà chiều truyền thống

Trà chiều không thể nhầm lẫn là một phong tục thực sự của người Anh được biết đến trên toàn thế giới, có nguồn gốc từ nước Anh thế kỷ 19.

Lịch sử của Trà chiều ghi nhận Anna, Nữ công tước thứ 7 của Bedford. Bữa tối được phục vụ vào khoảng 9 giờ tối khiến nữ công tước đói và để ngăn chặn điều này, cô sẽ gọi trà, bánh mì và bánh ngọt trong phòng. Thói quen bắt và trà chiều đã ra đời.

Một loại trà truyền thống bắt đầu với bánh sandwich ngón tay, bánh flan thơm, tiếp theo là bánh nướng với bơ, mứt và kem, sau đó là bánh ngọt và dĩ nhiên là trà.

• Sandwiches đơn giản

  

  hình ảnh istetiana / Getty

  Trà chiều bắt đầu với những chiếc bánh sandwich đơn giản thường được làm bằng bánh mì cắt lát mỏng và thường có lớp vỏ được loại bỏ. Thường sẽ có cả bánh mì trắng và nâu.

  Bất kỳ số lượng trám truyền thống cho bánh sandwich trà chiều có thể bao gồm:

  • Bánh mì bơ với lát mỏng, dưa chuột. Những lát thịt giăm bông nấu chín và một ít mù tạtEgg MayonnaiseCheese và Cá ngừ ngâm cá hồi có hoặc không có dưa chuột

• Bánh nướng truyền thống

  

  Spruce

  Siêu nhẹ, bánh nướng truyền thống ấm áp tiếp theo từ bánh sandwich. Bánh nướng có thể là đồng bằng, trái cây hoặc phô mai. Đồng bằng hoặc trái cây sẽ yêu cầu cả bơ, mứt và hoặc kem, và đối với phô mai, phục vụ một mình với bơ.

• Bánh ngon và bánh tart

  

  Spruce

  Món cuối cùng trong một bữa trà chiều truyền thống là bánh và bánh tart ngon. Điều này bao gồm những lát bánh lớn, bánh cupcake hoặc bánh kem nhỏ (còn được gọi là Fancies) và tùy thuộc vào mức độ bạn cảm thấy đói hay suy đồi, một lát hoặc hai bánh.

  Cố gắng bao gồm một số (một hoặc hai là đủ) sau đây:

  Bánh có thể bao gồm:

• Bí quyết không điều kiện với Quirks của truyền thống địa phương

  

  Spruce / Elaine Lemm

  Có những công thức truyền thống cho một bữa trà chiều, và, như mọi khi, những công thức không điều kiện với những điều kỳ quặc của truyền thống địa phương, phong tục gia đình, hoặc hương vị cá nhân liên quan đến công thức nấu ăn ngoài quy chuẩn. Một số, thường ở Scotland, cũng sẽ bao gồm một món ăn mặn, không có gì nặng nề chỉ là một món ăn nhẹ để cân bằng tất cả vị ngọt.

  Một vài công thức để xem xét:

• Trà chiều

  

  janscherder / Getty Images

  Anh và Ireland uống nhiều trà hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới và không có gì lạ khi đó là trọng tâm của một bữa trà chiều. Trà ở Anh và Ireland gần như là một hình thức nghệ thuật. Chắc chắn, có phương pháp ném túi trà, nhưng đối với những người thực sự đánh giá cao trà chiều, việc uống đúng phần trà là điều tối quan trọng đối với thành công của nó.