Wikimedia Commons
Ở nhiều nước Đông Âu, theo truyền thống, có một giỏ thức ăn được ban phước vào Thứ Bảy Thánh hoặc Chủ Nhật Phục Sinh. Ví dụ, ở Ba Lan, phước lành của các giỏ được gọi là święcenie pokarmow wiełkanocnych , một tập tục có từ thế kỷ 15 trở về trước, và một trong những gia đình vẫn còn được duy trì ở Ba Lan (và ở một mức độ nào đó ở các nước khác) Ngày thứ bảy.
Các mặt hàng thực phẩm trong giỏ Phục Sinh, cũng như vào bữa sáng Chủ nhật Phục Sinh khi thực phẩm may mắn được ăn, có ý nghĩa đặc biệt. Mỗi gia đình có thể có truyền thống riêng, nhưng có một số thực tiễn là phổ quát.
Giỏ trang trí
Rất nhiều suy nghĩ, thời gian và sự chăm sóc không chỉ được đưa vào các loại thực phẩm sẽ đi vào giỏ mà còn cả cách thức lắp ráp giỏ. Giỏ được lót bằng một tấm vải thêu hoặc vải dân gian truyền thống. Sau khi giỏ được lấp đầy, nó được phủ bằng một miếng vải lanh trắng (một số có thiết kế viền hoặc móc thêu màu sắc) đại diện cho tấm vải liệm của Chúa Kitô. Giỏ sau đó có thể được trang trí với những nhánh gỗ hoàng dương ( bukszpan ) hoặc "lòng bàn tay" Ba Lan làm từ hoa khô và giấy đầy màu sắc.
Ở vùng nông thôn Ba Lan, kích thước và nội dung của giỏ phụ nữ (một số bát gỗ đã sử dụng và thậm chí cả ngăn kéo tủ quần áo) là một vấn đề đáng tự hào và đứng trong cộng đồng.
Thực phẩm tượng trưng
Một giỏ phục sinh Đông Âu điển hình sẽ bao gồm nhiều loại thực phẩm tượng trưng, mặc dù các gia đình có thể cá nhân hóa theo ý thích của họ. Có một phước lành đặc biệt cho thịt, trứng, bánh và bánh mì, vì vậy giỏ rất có thể sẽ bao gồm các thành phần này.
- Thịt xông khói ( boczek / słonina, BOH-chek / swoh-NEE-nah) là một biểu tượng của sự phong phú của lòng thương xót của Chúa.Bread ( chleb, hlehb) thường là một chałka bện, đại diện cho nhân viên của sự sống. babka, BAHB-kah) là một loại bánh tròn giàu bột men trứng với nho khô gợi nhớ đến Chúa tể phục sinh.Butter ( masło, MAHS-woh) là một trong những sản phẩm sữa bao gồm để chúc mừng sự kết thúc của Mùa Chay và sự giàu có về sự cứu rỗi của chúng ta. Bơ thường được tạo hình thành một con cừu, là biểu tượng của Chiên Paschal, và được gọi là baranek . Đôi khi baranek được làm bằng bột, gỗ hoặc thậm chí là nhựa. Nó cũng có thể được làm từ đường, khi nó được gọi là baranek cukrowy wielkanocny .Candles ( swieca, SHVIEH-tsa) tượng trưng cho Chúa Giêsu, "ánh sáng của thế giới", và có thể được thắp sáng khi linh mục ban phước lành cho các giỏ thức ăn. ( ser, SEHRR) là một biểu tượng để nhắc nhở các Kitô hữu về sự điều độ. Trứng màu ( pisanki, pee-SAHN-kee), cũng như trứng nấu chín không màu, biểu thị hy vọng, cuộc sống mới và Chúa Kitô trỗi dậy từ ngôi mộ của ông.Ham ( szynka, SHIN-kah), cũng như các loại thịt khác, tượng trưng cho niềm vui lớn và sự phong phú trong lễ kỷ niệm sự phục sinh của Chúa Kitô. Liên kết xúc xích ( kiełbasa, kyehw-BAH-sah) là biểu tượng của chuỗi tử thần bị phá vỡ khi Chúa Giêsu sống lại từ đã chết, cũng như lòng quảng đại của Thiên Chúa.Horseradish ( chrzan, HZAHN) là một lời nhắc nhở về sự cay đắng và cay nghiệt của Cuộc Khổ Nạn của Chúa Giêsu, và giấm được pha trộn với tượng trưng cho rượu chua được trao cho Chúa Giêsu trên thập giá. , SOOL) có mặt để thêm niềm say mê vào cuộc sống và bảo vệ chúng ta khỏi tham nhũng.Sweets ( słodycze, swoh-DIH-cheh) su hứa hẹn về cuộc sống vĩnh cửu hoặc những điều tốt đẹp sẽ đến
Truyền thống gia đình
Mặc dù mỗi gia đình có thể có truyền thống riêng khi nói đến giỏ phục sinh, nhiều người đảm bảo bao gồm đủ thực phẩm để mọi thành viên trong gia đình có thể ăn tất cả các loại thực phẩm may mắn sau Thánh lễ vào Chủ nhật Phục sinh. Đây có thể là một hương vị của các món ăn tối Phục Sinh, cộng với một số mặt hàng chủ lực hàng ngày.
Chiếc giỏ có thể chứa một chiếc bánh tổ chim nhỏ được làm từ bột còn sót lại từ bánh cừu và trứng nấu chín được nạm đinh hương tượng trưng cho móng tay của thập tự giá, cũng như kiełbasa, giăm bông, muối và hạt tiêu. Cũng phổ biến là ćwikła hoặc chrzan, một con cừu bơ hoặc bơ nhồi vào một chiếc cốc thủy tinh có đinh hương, và một chiếc bánh mì lúa mạch tròn nhỏ, được dán bằng decal giấy có hình chữ thập màu tím. Trong khi ở một số gia đình, rau xanh, rau và trái cây không bao giờ được bao gồm, các gia đình khác làm cho chúng trở thành một phần của giỏ.
Trong nhiều gia đình khi những đứa trẻ đủ lớn, chúng được vinh dự mang giỏ đến nhà thờ để được ban phước. Không có nguy cơ giỏ được chọn vì đây là thời gian nhịn ăn, và trẻ em chắc chắn sẽ được cảnh báo rằng chúng không chạm vào một miếng thức ăn. Với các hương liệu rất say, cần phải có ý chí rất lớn để không lấy mẫu.
Các truyền thống bao gồm cả việc thưởng thức các món ăn may mắn vào buổi sáng Phục sinh cũng như sử dụng nội dung của giỏ święconka để làm một món súp ngon được gọi là barzcz trắng.
