Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 438 | Calo |
| 17g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 438 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 291mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 48g | 18% |
| Chất xơ 10g | 37% |
| Protein 34g | |
| Canxi 1010mg | 78% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tìm kiếm một món ăn thuần chay lấy cảm hứng từ Ấn Độ bạn có thể làm ở nhà? Món đậu phụ xào với công thức rau bina này có một công thức nấu ăn đậu phụ chay và thuần chay cơ bản và gia vị lên. Món ăn này, lấy cảm hứng từ hương vị của Ấn Độ và chứa đầy rau bina xanh và cà chua tươi, nhanh chóng, dễ dàng, lành mạnh và đầy hương vị.
Thành phần
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu, dầu canola hoặc một loại dầu có nhiệt độ cao khác
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 container đậu phụ cứng hoặc thêm cứng, ép và vỡ vụn
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê thì là (tùy chọn)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2 quả cà chua, thái hạt lựu
- 1 bó rau bina tươi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp tất cả các thành phần.
Spruce
Xào tỏi và hành tây trong dầu ô liu hoặc dầu canola trong một cái chảo lớn. Để nấu trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.
Spruce
Thêm đậu phụ vụn và khuấy nhanh.
Spruce
Thêm bột cà ri, bột nghệ, thì là và muối và hạt tiêu vào chảo, khuấy đều để đảm bảo gia vị bao phủ đậu phụ tốt.
Spruce
Nấu trong 2 đến 3 phút, sau đó thêm cà chua thái hạt lựu và để nóng, khuấy thường xuyên trong 3 phút hoặc lâu hơn, cho đến khi đậu phụ nóng và hơi giòn ở bên ngoài. (Bạn có thể cần thêm một chút dầu nếu cần trong quá trình nấu.)
Spruce
Thêm rau bina, đậy nắp chảo và nấu trong 1 đến 2 phút, cho đến khi rau bina bị héo, khuấy đều.
tiền boa
- Dầu có nhiệt độ cao là những loại có điểm khói cao, nghĩa là điểm mà dầu bắt đầu bốc khói và phân hủy. Khi dầu bắt đầu hút thuốc, nó có thể mất một số giá trị dinh dưỡng và hương vị hút thuốc. Thêm vào đó, có một số bằng chứng cho thấy dầu ăn đến các điểm khói của chúng có thể giải phóng các gốc tự do có khả năng gây hại. Ngô, đậu tương, đậu phộng và dầu mè đều có điểm khói cao và do đó là lựa chọn tốt để chiên và xào ở nhiệt độ cao.
Công thức biến thể
- Hãy sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn rau bina, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn cho các loại rau. Các loại rau bổ sung, như bông cải xanh hoặc nấm, có thể tăng cường món ăn.
Nguồn:
Achitoff-Gray, N. (2014). Fats Cooking 101: Điểm khói là gì và tại sao nó có vấn đề? Truy cập ngày 20 tháng 11 năm 2016, từ
Zeratsky, K. (2016, ngày 23 tháng 1). Nên dùng loại dầu nào để nấu với nhiệt độ cao? Truy cập ngày 20 tháng 11 năm 2016, từ
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- mùa đông
