- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
Công thức salad quinoa Hy Lạp này được làm với các thành phần truyền thống Địa Trung Hải bao gồm phô mai feta, ô liu Kalamata và các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể dễ dàng làm món salad quinoa chay chay này bằng cách bỏ qua phô mai feta hoặc sử dụng thay thế phô mai thuần chay.
Thành phần
- 3 đến 4 chén nước dùng hoặc nước rau
- 1 1/2 ly quinoa (chưa nấu chín)
- 1/4 chén giấm táo (bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào bạn thích)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (nước ép từ một quả chanh)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén ô liu kalamata (thái lát nếu muốn)
- 1/3 chén rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- 1/3 chén rau mùi tươi (xắt nhỏ)
- 1 củ hành đỏ (thái hạt lựu)
- 1 chén cà chua cherry (thái lát làm đôi)
- Tùy chọn: 1/2 chén trái cây atisô xắt nhỏ
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu Dash (hoặc để nếm)
- 1/2 chén phô mai feta (vỡ vụn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một nồi lớn vừa, nấu quinoa trong nước dùng rau trong 15 đến 20 phút, cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Để nguội.
Trong một bát nhỏ, trộn cùng giấm, nước chanh, tỏi và dầu ô liu.
Nhẹ nhàng ném quinoa cùng với các thành phần còn lại, ngoại trừ feta. Đổ hỗn hợp dầu ô liu lên quinoa.
Thêm nhiều muối và hạt tiêu cho vừa ăn và nhẹ nhàng khuấy trong phô mai feta.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau nào mà bạn thích, chẳng hạn như bông cải xanh hấp nhẹ, đậu Hà Lan hoặc ớt chuông thái hạt lựu.
Thẻ công thức:
- Quinoa
- món ăn phụ
- người Hy Lạp
- mùa hè
