Diana Rattray
Không chỉ là một cuộc đua ngựa huyền thoại, Kentucky Derby, theo truyền thống được tổ chức vào Thứ Bảy đầu tiên của tháng Năm, đã là sự kiện mở đầu cho mùa xuân của Kentucky trong hơn một trăm năm. Trong mười ngày trước trận derby, có những cuộc đua khinh khí cầu, những cuộc đua thuyền hơi nước xuôi dòng sông Ohio, những buổi dã ngoại và diễu hành, tất cả những lý do tuyệt vời cho các bữa tiệc và các cuộc tụ họp. Cho dù bạn đang chơi với bạn bè và gia đình, hoặc đóng góp cho một sự kiện potluck, hãy ăn mừng Ngày Derby với bộ sưu tập các công thức nấu ăn ngon nhất của Kentucky Derby, tạo ra hầu hết các hương vị và nguyên liệu truyền thống của khu vực.
Thời xưa Kentucky Burgoo
-
Cocktail Bourule bạc hà cổ điển
Claire Cohen
Đây sẽ không phải là một lễ kỷ niệm của người Derby mà không có những viên kẹo bạc hà lạnh, lạnh với rượu bourbon Kentucky và lá bạc hà tươi. Xi-rô đơn giản thêm một chút ngọt ngào cho món giải khát mùa xuân truyền thống này.
-
Benedictine Dip hoặc lây lan
Diana Rattray
Sự lan truyền benedictine của Kentucky đã trở nên phổ biến hơn một thế kỷ trước tại nhà hàng Benedict của Louisville và vẫn làm hài lòng đám đông. Dưa chuột đơn giản, phô mai kem, và hành tây nhúng này có thể được sử dụng cho canapé, nhúng rau sống, hoặc như một bánh sandwich phết.
-
gà rán bơ sữa
Spruce
Gà rán giòn, mềm là viên ngọc quý của ẩm thực miền Nam. Công thức cập nhật, thiết yếu này sử dụng nước ướp bơ sữa, cho thịt gà ẩm và ngon, nấu chín đều, và có hương vị hỗn độn mà gia đình và bạn bè của bạn sẽ ngất ngây.
-
Màu nâu nóng
Diana Rattray
Bánh sandwich gà tây mở mặt ngon tuyệt với thịt xông khói giòn và lát cà chua tươi, được ướp trong nước sốt phô mai cheddar có vị cay, là một truyền thống lâu đời của Kentucky. Ăn với khoai tây chiên hoặc rau xanh héo ở bên.
-
Cà chua xanh xào với nước sốt thịt xông khói
Hình ảnh StephanieFrey / Getty
Cà chua xanh rán miền Nam giòn ở bên ngoài, bên trong mềm và ngon ngọt, làm cho chúng trở thành món khai vị yêu thích của bữa tiệc. Cà chua xanh có vị tươi sáng được chiên đến mức hoàn hảo trong lớp phủ bột ngô cay. Nước sốt thịt xông khói bao gồm là thiên đường tinh khiết.
-
Bánh quy bơ sữa miền Nam
Diana Rattray
Bánh quy bơ sữa miền Nam là một bổ sung tuyệt vời cho thu thập của bạn. Làm cho chúng chỉ trong 20 phút, và phục vụ với nhiều bơ để phết, hoặc như một mặt cho các món ăn chính xào.
-
Ham nướng với men Bourbon-mù tạt ngọt
Hình ảnh Georgia Glynn Smith / Getty
Bạn sẽ không gọi nó là một món ăn miền Nam mà không có giăm bông nướng! Công thức ngọt và hương vị thơm ngon này được nấu chín hoàn toàn với một loại men tuyệt vời mà khách của bạn sẽ phát cuồng, được làm bằng rượu bourbon Kentucky, mật ong, mật đường, nước cam và mù tạt Dijon.
-
Crockpot Bia Cheese Dip
Hình ảnh James Baigrie / Getty
Hãy bắt đầu bữa tiệc Ngày của bạn với món bia nhúng ấm áp, hơi cay, tạo ra một loại nước chấm truyền thống tuyệt vời cho khoai tây chiên, que bánh mì, bánh tortilla, và thậm chí cả tôm cocktail. Bạn phải sử dụng ổ phô mai chế biến, thay vì phô mai cheddar thực sự, để có được hương vị và kết cấu ngay.
-
Phô mai tỏi
Diana Rattray
Phô mai là một món ăn phụ được yêu thích ở Kentucky, vì chúng ở khắp miền Nam. Công thức cổ điển này cho bột phô mai nướng bao gồm một ít bột tỏi, để tăng thêm hương vị.
-
Trứng Deviled miền Nam
Diana Rattray
Trứng deviled miền Nam là một thực phẩm ngón tay phổ biến tại các bữa tiệc ở khắp mọi nơi. Công thức ngon tuyệt này lén dưa chua ngọt thưởng thức vào trứng, cùng với mayonnaise, mù tạt và Tabasco tùy chọn, cho hương vị hỗn độn, zippy. Mặc chúng để phục vụ với một rắc ớt bột, hoặc một ít pimiento xắt nhỏ.
-
Gà Bourbon kem với nấm
Diana Rattray
Gà nướng Bourbon trong một bourbon tươi, kem và sốt nấm là món ngon tuyệt vời như bạn có thể nhận được. Nó có vị và trông ấn tượng, và nấu chỉ trong 30 phút. Dọn nó vào bát múc qua cơm nóng, hoặc với những lát bánh mì dày để nhấm nháp nước sốt thơm ngon.
-
Beaumont Inn Bánh Pudding
Hình ảnh Victoria Pearson / Getty
Phục vụ món ăn cổ điển Kentucky này với giăm bông Ngày của bạn. Đó là món thịt hầm ngô ngọt và kem, được làm bằng ngô tươi hoặc đông lạnh, sữa, trứng và một vài thành phần thức ăn khác. Sử dụng một món thịt hầm nông cho công thức này, để ngăn chặn quá chín.
-
Burgoo Kentucky
Hình ảnh Maryellen Baker / Getty
Burgoo là một món hầm lâu đời ở Kentucky được hầm lâu đời với nhiều loại thịt và rau. Thịt bò và thịt gà trộn trong nồi, cùng với khoai tây, hành tây, bắp cải, cà chua, cà rốt, ngô, đậu bắp, đậu bơ, và ớt chuông.
-
Bánh sô cô la Kentucky Derby
Spruce
Công thức tuyệt vời tuyệt vời này cho bánh óc chó sô cô la bourbon được lấy cảm hứng chặt chẽ từ món bánh Pie nổi tiếng được phát minh tại Melrose Inn ở Prospect Kentucky, và một truyền thống lớn tại cuộc đua từ giữa những năm 1950.
-
Bánh mỳ Kentucky với nước sốt Bourbon
Diana Rattray
Món bánh pudding thơm mùi vani và quế tuyệt vời này với nước sốt bourbon thơm ngon, ấm áp ở trên là món tráng miệng yêu thích tại Beaumont Inn lịch sử của Kentucky và đóng góp chiến thắng cho bất kỳ bữa tiệc buffet hay tiệc buffet nào.
-
Dễ dàng sôcôla Bourbon Truffles
Diana Rattray
Bạn sẽ không tin việc tạo ra những chiếc kẹo sôcôla suy đồi này dễ dàng như thế nào với hương vị thơm ngon tuyệt vời từ bourbon Kentucky. Đánh bông hỗn hợp kẹo nhanh chóng trên bếp lò của bạn, và làm lạnh trong vài giờ trong tủ lạnh cho đến khi thiết lập.
-
Bánh mứt Kentucky 3 lớp
Diana Rattray
Bánh mứt 3 lớp ẩm, ngon, trái cây này là món ăn địa phương được yêu thích ở Kentucky. Mứt dâu đen không hạt được trộn ngay vào bột bánh, cùng với các loại gia vị, các loại hạt và trái cây khô. Theo truyền thống, nó được bao phủ trong phủ sương caramel nấu chín, nhưng một lớp kem phô mai phong phú cũng sẽ rất ngon.
-
The Belford Jewel Cocktail
Spruce
Thưởng thức ly cocktail mịn này là đồ uống chính thức của Belmont Stakes, chặng thứ ba của Triple Crown của cuộc đua ngựa. Rượu cay Woodford đầy đủ vị cay, rượu vang Bourbon Whisky được pha trộn với nước chanh và nước ép lựu, cho hương vị trái cây tươi mát.
