The Spruce / Bailey Mariner
Tự xay hạt cà phê là một cách khá dễ dàng để đảm bảo độ tươi trong tách cà phê của bạn. Máy xay có thể không tốn kém, và một số máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê thậm chí còn được tích hợp sẵn.
Nếu bạn đang nghĩ đến việc mua một máy xay cà phê, bạn nên xem xét ưu và nhược điểm của hai loại máy xay khác nhau: lưỡi dao hoặc lưỡi dao.
Máy nghiền lưỡi
Hầu hết các máy xay rẻ tiền đều sử dụng lưỡi kim loại để băm nhỏ đậu. Lưỡi cắt cắt đậu và bạn kiểm soát độ mịn bằng cách bạn để máy xay chạy trong bao lâu. Các bã cà phê kết quả có thể có kích thước không đồng đều, dẫn đến chất lượng bia không nhất quán.
Một nhược điểm khác là nếu bạn nghiền mịn, để đậu trong máy xay trong thời gian dài hơn, có thể có nhiệt đáng kể được tạo ra bởi các lưỡi dao. Điều này có thể cung cấp cho cà phê cuối cùng của bạn một hương vị bị đốt cháy. Đây là những máy nghiền tốt cho sử dụng cơ bản, nhưng đó là về nó.
Máy nghiền Burr
Máy nghiền Burr nghiền nát đậu giữa bánh mài di chuyển và bề mặt không chuyển động. Vị trí trên burr là những gì điều chỉnh kích thước mặt đất, cho phép mài phù hợp hơn. Trong danh mục burr, có hai loại khác nhau.
- Wheel Burr: Ít tốn kém hơn trong hai máy mài burr. Bánh xe quay rất nhanh, và những chiếc máy mài này có thể ồn ào. Tốc độ quay cao hơn làm cho các máy nghiền này lộn xộn hơn. Conical Burr: Burr quay chậm hơn so với mô hình bánh xe, khiến chúng yên tĩnh hơn và ít lộn xộn hơn. Bạn có thể sử dụng một máy xay burr hình nón cho cà phê có dầu hoặc có hương vị và nó không có khả năng bị tắc, như các loại máy xay khác.
