Hình ảnh Bill Boch / Getty
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 297 | Calo |
| 1g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 ly cocktail (1 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 297 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 9mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 45g | 16% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Canxi 51mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Anejo Highball là một trong những loại cocktail hiện đại tuyệt vời và nó là thứ mà mọi người nên thử và mọi người pha chế nên biết. Dale DeGroff đã tạo ra thức uống này vào năm 2000 như một sự tôn vinh dành cho những người pha chế Cuba đầu những năm 1900.
Rượu rum añejo (hoặc cũ) thực sự tạo ra thức uống này, vì vậy tốt nhất không nên bỏ qua thành phần đó hoặc curacao cam cho vấn đề đó (Cointreau là một thay thế xứng đáng). Đây chỉ đơn giản là một thức uống hỗn hợp tuyệt vời, đặc biệt là cho mùa hè hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn nếm thử vùng biển Caribbean mà không quá ngấy.
Thành phần
- 1 1/2 ounce rượu rum (añejo)
- 1/2 ounce cam curacao
- Nước cốt chanh 1/2 ounce
- 2 dấu gạch ngang Angostura Bitters
- 2 ounce bia gừng
- Trang trí: 1 bánh vôi
- G aramel: 1 lát cam
Các bước để làm cho nó
Xây dựng rượu rum, curacao, nước cốt chanh và thuốc đắng trong một ly cao bóng chứa đầy đá.
Top với bia gừng.
Trang trí với cam và vôi.
Tại sao bạn nên biết tên Dale DeGroff
Dale DeGroff là một trong những bậc thầy về pha chế hiện đại. Biệt danh của anh ấy là 'King Cocktail, ' và anh ấy là người có công trong việc biến đổi cảnh cocktail hiện đại với nhiều thập kỷ kinh nghiệm đằng sau quán bar. Ông cũng là tác giả của một số hướng dẫn pha chế, bao gồm " The Craft of the Cocktail ", điều cần thiết cho bất kỳ thư viện của người pha chế.
Nhiều người pha chế giỏi nhất ngày nay coi DeGroff như một huyền thoại và ông đã phát triển một số loại cocktail tuyệt vời. Trong số đó có hai cái mà chúng ta nên xem là 'kinh điển hiện đại'.
Cả Anejo Highball và Irish Blond đều có phong cách cổ điển mà chúng tôi yêu thích về các loại cocktail được pha chế tốt, chúng chỉ đơn giản là những bổ sung mới cho bối cảnh. Họ thể hiện kỹ năng và phong cách của DeGroff và là đồ uống thực sự đáng nhớ.
The Irish Blond là một hỗn hợp đơn giản gồm 2 ounce Michael Collins Irish Whiskey, 3/4 ounce cam curacao, 1/4 ounce Fino sherry, và một chút cam đắng. Nó được khuấy, sau đó căng thẳng vào một ly cocktail trước khi một vỏ cam rực được thể hiện trên đồ uống.
Anejo Highball mạnh đến mức nào?
Anejo Highball nặng khoảng 17% ABV (28 bằng chứng), khiến nó trở thành một thức uống bình thường tuyệt vời cho một giờ vui vẻ và buổi chiều lười biếng.
Thẻ công thức:
- rượu rum
- Người Mỹ
- nấu ăn
- cocktail
