Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 2 ly (8 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 155 | Calo |
| 8g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 155 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Canxi 21mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chúng ta đều biết cặp thịt lợn độc đáo với táo, nhưng thậm chí còn ngon hơn với tương ớt táo, đặc biệt là một quả nho khô với quả nho vàng, quả nam việt quất khô và quả hồ đào xắt nhỏ. Các loại quế, nhục đậu khấu, nước chanh và rượu táo mang lại cả vị ngọt và mứt cho món ăn, làm cho nó trở thành một cặp đôi lý tưởng cho giăm bông hoặc thịt lợn.
Chutney có nguồn gốc từ ẩm thực Ấn Độ và thường được tạo thành từ trái cây, đường, gia vị và giấm. Chutneys hiện đang phổ biến trên toàn cầu và có thể từ một loại gia vị cay đến một loại nước sốt nhẹ hoặc kiểu salsa. Tương ớt có thể bao gồm rau, trái cây, các loại hạt, trái cây khô, gia vị, chất ngọt, và các loại giấm hoặc nước ép cam quýt khác nhau. Ngoài topping cho thịt nướng và nướng, chutney có thể được sử dụng theo nhiều cách khác. Sử dụng như một bánh sandwich phết, muỗng trên phô mai dê hoặc trộn với phô mai kem cho món khai vị ngon, dùng làm nước chấm cho ngón tay gà, hoặc lớp trong một pho mát nướng cho một món ngọt và mặn. Sau khi được xay nhuyễn, nó cũng có thể được sử dụng làm men cho thịt hoặc thịt gia cầm, kể cả giăm bông nướng.
Xem xét có những công thức tương ớt từ khắp nơi trên thế giới, có rất nhiều, rất nhiều biến thể. Đối với một công thức tương tự với một chút gia vị, hãy thử một quả ớt với gừng, tỏi và ớt cay. Đại hoàng tương ớt bao gồm hành tây đỏ và anh đào khô và cân bằng vị ngọt với một chút bột ớt và bột ớt đỏ. Tương ớt có thể là hỗn hợp của đu đủ gia vị và nho khô, dứa và bột cà ri, và thậm chí là bí ngô nướng. Một tương ớt cranberry là một thay đổi tốt đẹp từ nước sốt nam việt quất truyền thống, và tương ớt cà chua là một thay thế tuyệt vời cho sốt cà chua.
Thành phần
- 4 muỗng canh bơ không ướp muối
- 2 cốc táo (tart, như Granny Smith, và xắt nhỏ)
- 1/4 chén hồ đào (xắt nhỏ)
- 1/3 cốc rượu táo (hoặc nước táo, cộng thêm khi cần thiết)
- 3 muỗng đường nâu nhạt
- 2 muỗng canh nho khô
- 2 muỗng canh nam việt quất khô
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (mới vắt)
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun nóng bơ trong chảo vừa.
Spruce
Thêm táo xắt nhỏ, hồ đào, rượu táo, đường nâu, nho khô, quả nam việt quất, nước chanh và gia vị.
Spruce
Nấu trên lửa vừa cho đến khi táo mềm, trái cây khô được làm mềm và rượu táo đã được đun sôi.
Spruce
Nếu tương ớt trông khô, hãy thêm một chút rượu táo để giữ cho hỗn hợp không bị cháy.
Spruce
Ăn nóng hoặc ướp lạnh với giăm bông hoặc thịt lợn.
Lời khuyên
- Khi mua một quả táo chua, Granny Smith luôn là một lựa chọn an toàn, nhưng có một số loại khác để lựa chọn. McIntosh, Empire, Cortland, Jonathan và Braeburn đều là những quả táo chua sẽ rất ngon trong món tương ớt này. Nho khô vàng thêm một sự tương phản tốt đẹp của màu sắc và vị ngọt thanh nhã, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nho khô màu tím. hỗn hợp mang lại một cấp độ hương vị khác cho công thức.
Thẻ công thức:
- táo
- tương ớt
- món ăn phụ
- phía Nam
