Hình ảnh Paul Poplis / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 18 bánh cua nhỏ (9 phần)
Bánh cua không có gluten rất ngon và dễ làm bằng cách sử dụng bánh quy không có gluten làm sẵn. Làm bánh cua lớn như một món khai vị hoặc bánh cua nhỏ cho các món khai vị khác thường.
Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thành phần
- 1 pound thịt cua (tốt nhất là một lần)
- 1 quả ớt chuông nhỏ (thái hạt lựu)
- 1 củ hành nhỏ (màu vàng ngọt, thái hạt lựu)
- 2 đến 3 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 15 bánh quy không có gluten (nghiền thô)
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh mù tạt đã chuẩn bị (không khô)
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire không chứa gluten
- 1 muỗng cà phê gia vị Old Bay
- 1/2 chén bột mì đa dụng (không chứa gluten, để làm sạch bánh cua trước khi chiên)
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu Dash (hoặc để nếm)
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 đến 3 muỗng canh dầu ô liu (đối với chảo cua chiên)
Các bước để làm cho nó
Xào tiêu, hành tây và tỏi trong dầu ô liu trong khoảng 4 phút trên lửa vừa. Đừng nâu. Đặt bánh quy vào túi nhựa và nghiền nát bằng pin lăn hoặc ly uống nước tròn.
Kết hợp thịt cua, rau xào, bánh quy giòn, trứng, sốt mayonnaise, mù tạt, sốt Worrouershire và gia vị Old Bay và kết hợp kỹ lưỡng với một thìa lớn.
Hình dạng bánh cua.
Đặt bột mì đa dụng không chứa gluten vào đĩa nông. Thêm muối, hạt tiêu và ớt bột (tùy chọn) để nếm thử. Lau nhẹ từng chiếc bánh với bột mì và chảo chiên trong dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- Món khai vị
- Người Mỹ
- mùa xuân
