Gary thức ăn
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 525 | Calo |
| 44g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 525 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 44g | 57% |
| Chất béo bão hòa 28g | 139% |
| Cholesterol 130mg | 43% |
| Natri 137mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Canxi 121mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món súp thoải mái tuyệt đẹp từ Đầu bếp Patrick O'Connell (Nhà trọ tại Little Washington). Hương vị thơm ngon và phức tạp với một kết cấu mượt mà. Hoàn hảo cho những ngày mùa đông lạnh.
Táo thêm một loại trái cây ngon cho món súp nhưng cũng có vô số rau tươi trong đó: rutabaga, butternut squash, cà rốt, khoai lang. Chúng tôi kết thúc món súp với một xoáy kem nặng và xi-rô cây thích thật!
Thành phần
- 1 thanh bơ (1/4 pound)
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 cốc táo Granny Smith (gọt vỏ, bỏ lõi và xắt nhỏ)
- 1 chén rutabaga (bóc vỏ và xắt nhỏ)
- 1 chén bí đao butternut (bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 1 chén cà rốt (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 1 chén khoai lang (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 1 quart gà tốt
- 2 ly kem nặng
- 1/4 cốc xi-rô cây thích
- Muối và ớt cayenne cho hương vị
Các bước để làm cho nó
Trong một nồi lớn trên lửa vừa cao, cẩn thận làm tan chảy bơ.
Thêm hành tây, táo, rutabaga, bí, cà rốt, và khoai lang và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây trong mờ.
Thêm thịt gà và đun sôi.
Đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi tất cả các loại rau được nấu chín và mềm.
Nghiền rau trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm.
Lọc qua lưới lọc mịn vào cùng một nồi bạn đã sử dụng để nấu rau.
Khuấy trong kem, xi-rô cây thích, muối và hạt tiêu cayenne.
Cho nồi trở lại bếp, nấu súp cho sôi và phục vụ.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Bí đao
- Bữa trưa
- Người Mỹ
- ngã
