người Pháp

Hầu hết các bữa ăn sáng của Pháp được tìm thấy trên thực đơn trong các nhà hàng, khách sạn và nhà bếp gia đình ở Pháp đều nhẹ theo tiêu chuẩn của Mỹ, bao gồm cà phê, đôi khi sô cô la nóng, và một cuộn hoặc bánh mì nướng kèm theo một loại bánh ngọt. Thực đơn khiêm tốn này có thể không đủ đáp ứng cho một số người, khiến nhiều người bắt đầu ngày mới trong một nốt nhạc đói. Đó là lý do tại sao lựa chọn thực phẩm này bao gồm cả các món ăn sáng cổ điển của Pháp cũng như các món ăn được lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp và các thành phần của nó (nhưng sẽ quá đầy để được coi là một phần của bữa sáng truyền thống của Pháp).

• Bánh ngọt Pháp

  

  Hình ảnh Michael Marquand / Getty

  Bạn thậm chí có thể tưởng tượng một bữa ăn sáng Pháp mà không có bánh sừng bò? Những chiếc bánh ngọt dễ vỡ, nhiều lớp, hình lưỡi liềm này nằm trong thực đơn bữa sáng điển hình của Pháp nhưng chủ yếu được ăn vào cuối tuần. Nếu đó là một ngày trong tuần, mặc dù, hãy đối xử với chính mình! Và nếu bạn thực sự muốn suy đồi, hãy phục vụ món bánh cuộn ngọt ngào sô cô la ngọt ngào với sô cô la đen. Magnifique!

• Bánh mì Pháp và phết ngọt

  

  Hình ảnh của Gabriela Tulian / Getty

  Bạn không thể nghĩ về Pháp mà không nghĩ đến bánh mì nên dĩ nhiên một ổ bánh hoặc vài lát sẽ là một phần của bữa sáng truyền thống của Pháp. Baguette là sự lựa chọn rõ ràng, nhưng cũng có một loại bánh mì tròn tuyệt vời gọi là boule de đau sẽ giữ được tươi lâu hơn. Bơ là một gia vị phổ biến, nhưng phục vụ mứt trái cây cũng như mật ong hầu như luôn là một phần của bàn ăn sáng của Pháp.

• Sô cô la Chaud (Sôcôla nóng của Pháp)

  

  Hình ảnh của Grant và Caroline / Getty

  Khi Công chúa Maria Theresa của Tây Ban Nha kết hôn với vua Louis XIV của Pháp, bà đã tặng ông một món quà sô cô la đen được ưa chuộng ở quê nhà. Nhà vua đã nhận được sự giàu có ngay lập tức và thuê một nhà sản xuất sô cô la hoàng gia để tạo và bán sô cô la, vốn là một phần của thực phẩm và văn hóa Pháp kể từ đó.

  Đồ uống nóng này là một ví dụ tuyệt vời về cách người Pháp sử dụng sô cô la theo những cách sang trọng. Được coi là sô cô la nóng của Pháp, sô cô la chaud khá khó cưỡng. Sô cô la chỉ đơn giản là tan chảy với nước và sau đó kết hợp với sữa để tạo ra một loại đồ uống dày và phong phú thường được thưởng thức vào bữa sáng.

• Salad trái cây mật ong

  

  Hình ảnh Ray Kachatorian / Getty

  Hoàn hảo cho bữa sáng, sự kết hợp của trái cây tươi đầy màu sắc này được cho một cơn mưa phùn ngọt ngào đặc biệt, làm cho nó trở thành một món ăn đẹp, ngon và lành mạnh. Dâu tây, lê, đào và anh đào được trộn trong hỗn hợp mật ong, rượu vang trắng, nước chanh và vỏ, cũng như đường. Ăn salad trái cây này như một món ăn phụ hoặc sử dụng hỗn hợp để trang trí bánh crepe hoặc bánh quế.

  Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ thức ăn thừa nào để đi kèm với một đĩa phô mai các loại và bánh mì baguette tươi bổ sung thêm một chai rượu vang tráng miệng ngọt ngào cho bữa trưa dễ thương.

• Crepes với caramel bơ mặn

  

  Hình ảnh Aggie Foo / Getty

  Crepes với caramel bơ mặn là một món tráng miệng Breton cổ điển phổ biến ở phía tây bắc nước Pháp. Caramel mặn có hương vị đậm đà, phong phú kết hợp ngọt ngào với mặn và đã thu được phần nào sự sùng bái. Bên cạnh việc hoàn toàn ngon miệng, nó cũng dễ làm. Mặt khác, bánh crepe có thể mất một chút luyện tập. Xoay chảo vừa phải để tráng nó bằng một lớp bột mỏng nhưng mỏng có thể rất khó, nhưng một khi bạn đã hiểu rõ về nó, việc làm bánh crepe sẽ là một cinch.

  Để có một bữa sáng thực sự ấn tượng, hãy thêm kem vani Chantilly và táo xào vào bánh crepe thành phẩm của bạn.

• Bánh quế Đức

  

  Hình ảnh Juanmonino / Getty

  Ok, vì vậy đây không phải là kỹ thuật của Pháp, nhưng nếu bạn đang lang thang trên đường phố Paris, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một số quầy thực phẩm và quán cà phê bán món ngọt này. Mặc dù công việc nhiều hơn so với khi làm bánh quế thông thường (đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng hỗn hợp), kết quả rất đáng giá.

  Công thức đích thực sử dụng men, tạo ra nội thất thoáng mát đặc trưng của bánh quế, và bằng cách đánh lòng trắng trứng đến các đỉnh cứng, bạn được đảm bảo một chiếc bánh quế nhẹ, mịn và ấn tượng trên đĩa. Ăn với kem và dâu tây hoặc một ít đường bột đơn giản.