Thomas Jaehnel / Flickr
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 1 bánh kếp (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 346 | Calo |
| 17g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bánh kếp (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 346 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 247mg | 82% |
| Natri 849mg | 37% |
| Tổng lượng carbohydrate 36g | 13% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 13g | |
| Canxi 197mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Người Pháp có bánh crepe, người Mỹ có bánh kếp, và người Áo và người Bavaria có schmarrn (bánh kếp thành từng miếng nhỏ).
Áo được biết đến với các quán cà phê và nhiều loại cà phê.
Thành phần
- 3 muỗng nho khô (hoặc nhiều hơn để nếm trong 1 muỗng rượu rum cho mỗi 1 muỗng nho khô)
- 4 quả trứng lớn (tách rời)
- 1 nhúm muối
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani (bỏ qua nếu bạn sử dụng đường vani)
- Tùy chọn: vỏ chanh
- 3 muỗng canh đường (hoặc 2 muỗng đường thường xuyên cộng với 1 muỗng đường vani)
- 1 5/8 ly sữa
- 1 chén bột (bánh hoặc 1 chén bột mì đa dụng trừ 2 muỗng canh)
- 1 đến 2 muỗng bơ
- Trang trí: đường bánh kẹo
- Trang trí: táo hoặc bảo quản của sự lựa chọn
Các bước để làm cho nó
Đặt nho khô vào một cái bát nhỏ và đổ rượu rum lên.
Vi sóng hỗn hợp rượu rum và nho khô trong 15 đến 30 giây và để chúng ngấm cho đến khi rượu rum được hấp thụ, khoảng 20 phút. Để qua một bên.
Trong một bát vừa, đánh lòng trắng trứng đến đỉnh mềm, thêm một chút muối vào cuối.
Trong một bát lớn riêng biệt, đánh lòng đỏ trứng, vani, vỏ chanh tùy chọn và đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
Thêm sữa và bột vào một lúc để tránh vón cục và trộn đều.
Gấp trong lòng trắng trứng và để bột đập trong khoảng 10 phút.
Làm tan chảy 1 đến 2 muỗng bơ trong chảo rán 10 đến 12 inch.
Khuấy bột một lần nữa nhẹ nhàng và đổ vào chảo nóng.
Rắc nho khô đều lên trên.
Đậy nắp chảo và để bánh pancake nấu trong 10 phút trên lửa vừa. Lật lại và nấu thêm khoảng 10 phút nữa; bạn có thể phải cắt nó thành nhiều phần để lật.
Cắt hoặc kéo bánh pancake ra thành miếng vừa ăn trong khi nó tiếp tục nấu.
Khi nó được tô màu một chút, nó đã sẵn sàng để phục vụ.
Rắc đường với bánh kẹo và ăn kèm với táo hoặc chất bảo quản mà bạn chọn. Nếu bạn thích một sự nhất quán nhai hơn, hãy để bánh pancake nguội đi một chút.
Thẻ công thức:
- bánh xèo
- bữa ăn trưa
- tiếng Đức
- ngã
