The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 8 phần như một món ăn phụ
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 279 | Calo |
| 21g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần như một món ăn phụ | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 279 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 1007mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Canxi 375mg | 29% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một thực phẩm thoải mái cho nhiều người, những củ khoai tây nướng hai lần này được đá lên với thịt xông khói, phô mai cheddar, phô mai parmesan, kem chua và hẹ. Công thức này có thể được thực hiện trước và nấu sau.
Thành phần
- 4 củ khoai tây lớn (Idaho nướng khoai tây, chà sạch)
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê muối (kosher)
- 6 lát thịt xông khói (nấu chín, để ráo nước và nghiền nát)
- 1 1/2 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ, chia sử dụng)
- 1/2 chén kem chua
- 1/4 chén hẹ (hoặc hành lá, xắt nhỏ)
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
- 1/4 chén phô mai parmesan (nghiền)
- Tùy chọn: ớt bột Hungary ngọt
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 400 F.
Chà khoai tây với dầu ô liu và rắc muối kosher. Chích ở một vài điểm với một ngã ba.
Đặt trên một cái chảo nướng nông cách nhau 6 inch và nướng cho đến khi trung tâm mềm, 45 phút đến 1 giờ.
Khi khoai tây đủ nguội để xử lý, hãy cắt từng miếng một nửa theo chiều dọc.
Cẩn thận múc phần thịt mềm ra, để lại vành 1/4 inch quanh vỏ khoai tây và đặt phần thịt vào tô trộn.
Đặt da sang một bên để thứ sau này.
Nghiền khoai tây bằng nĩa hoặc masher (không sử dụng máy trộn). Một vài cục nhỏ tốt cho hương vị và kết cấu, vì vậy đừng cố làm cho chúng mịn hoàn hảo.
Khuấy trong thịt xông khói, 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ, kem chua, hẹ, muối và hạt tiêu.
Muỗng hoặc ống hỗn hợp khoai tây nghiền vào vỏ khoai tây và trở lại khay nướng.
Rắc với 1/2 chén phô mai cheddar dành riêng, phô mai Parmesan và ớt bột tùy chọn. (Có thể được thực hiện trước thời điểm này. Đậy nắp và làm lạnh hoặc đông lạnh.)
Quay trở lại lò 400 F. và nướng khoảng 30 phút cho đến khi khoai tây có màu nâu nhạt và nóng qua.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
