The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 80 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 786 | Calo |
| 46g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 76g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 786 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 46g | 59% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 237mg | 79% |
| Natri 984mg | 43% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 76g | |
| Canxi 75mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gà nướng này không chỉ dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn; ngân sách cũng dễ dàng. Bạn có thể sử dụng đùi gà hoặc cả chân trong món ăn, nhưng nó cũng tuyệt vời với ức gà chẻ là tốt. Các gia vị đơn giản không che giấu hương vị tuyệt vời của thịt gà, và hành ngọt là bổ sung.
Gà nướng dễ dàng này được nạo trong bột nêm với một chút muối, hạt tiêu, bột tỏi và ớt bột. Thịt gà có màu nâu, sau đó nướng với hành ngọt để giòn hoàn hảo. Sử dụng hành tây Vidalia ngọt ngào nếu chúng vào mùa.
Đó là một món ăn rất dễ dàng để sửa chữa với các bộ phận gà. Sử dụng hai con gà quý hoặc khoảng 4 đến 5 pound đùi, chân hoặc ức gà xương.
Thành phần
- 2 con gà rán (quý, xương)
- 1 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 2 muỗng cà phê ớt bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 6 củ hành ngọt vừa (thái lát)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Mỡ một chảo nướng lớn, nông hoặc chảo rang.
Trong một cái bát, túi đựng thực phẩm, hoặc đĩa bánh, kết hợp bột, muối, hạt tiêu, ớt bột và bột tỏi.
Quăng miếng thịt gà với bột nêm cho đến khi tráng kỹ.
Đặt một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao; thêm dầu ô liu. Làm việc theo từng đợt, thêm miếng thịt gà vào dầu nóng. Nấu tổng cộng khoảng 5 phút, chuyển sang màu nâu của miếng thịt gà ở tất cả các mặt.
Xếp các miếng gà đã ướp vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Thêm hành tây vào chảo và nấu trong 2 đến 3 phút, cho đến khi mềm và phủ dầu.
Xếp các lát hành tây ngọt xung quanh gà.
Nướng gà trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn. *
Lời khuyên
- Thịt gà phải được nấu chín ít nhất 165 F / 73, 9 C. Kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế đọc tức thời được đưa vào phần dày nhất của thịt, không chạm vào xương hoặc xương sống. Thêm nhánh rau thơm vào gà trong chảo nướng. Rải một vài nhánh hương thảo hoặc húng tây xung quanh gà và hành tây. Thêm một vài que cà rốt hoặc cà rốt bé vào chảo cùng với hành ngọt thái lát. Nướng cà rốt và hành tây cùng với các miếng thịt gà.
Công thức biến thể
- Thêm 2 đến 3 chén nước dùng gà không ướp muối hoặc ít natri vào chảo rang. Mưa phùn với 4 đến 6 muỗng bơ hoặc dầu ô liu tan chảy. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 25 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi thịt gà mềm và thử nghiệm chín hoàn toàn.
Thẻ công thức:
- gà nướng
- gà và hành tây
- ủy thác
- phía Nam
