Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 523 | Calo |
| 25g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 523 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 158mg | 53% |
| Natri 1020mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 46g | |
| Canxi 241mg | 19% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Halibut là một loại cá nhẹ, ngon với kết cấu tuyệt vời. Những miếng phi lê cá bơn này được nướng đơn giản với một ít bơ và gia vị sau đó được phục vụ với sốt kem nấm tự làm ngon.
Công thức này có thể được giảm một nửa khá dễ dàng cho hai phần.
Thành phần
- 4 miếng phi lê cá bơn (khoảng 1 1/2 pound)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- muối để nếm
- tiêu đen
- Cho nước sốt:
- 3 muỗng canh bơ
- 4 đến 6 ounces nấm (thái lát)
- 4 đến 6 củ hành xanh (tỉa, thái lát mỏng)
- 3 muỗng canh bột
- 1/2 chén nước dùng gà
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng canh sherry
- 1/2 muỗng cà phê muối nêm (hoặc gia vị Cajun)
- 1/4 muỗng cà phê tỏi ướp gia vị (hoặc hỗn hợp tiêu khác)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Bơ một món nướng; đặt philê cá bơn trong món nướng. Chải với bơ tan chảy và rắc muối và hạt tiêu. Nướng trong khoảng 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết bơ với bơ tan chảy hoặc cho đến khi cá bắt đầu vẩy bằng nĩa.
Lấy cá bơn ra khỏi lò và để yên trong 5 phút.
Trong khi đó, làm sốt nấm. Trong một cái chảo, đun nóng bơ trên lửa vừa thấp; thêm nấm. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nấm có màu nâu vàng và dịu dàng. Thêm hành lá và nấu khuấy thêm 1 phút nữa. Thêm bột, khuấy cho đến khi trộn tốt. Tiếp tục nấu trong 1 phút.
Dần dần khuấy trong nước dùng gà và sữa cho đến khi mịn. Thêm sherry và gia vị. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt đặc lại và sủi bọt.
Phục vụ cá bơn với nước sốt.
Công thức này có thể dễ dàng giảm một nửa cho 2, hoặc nấu 2 philê cá bơn và làm đông một nửa nước sốt cho bữa ăn khác.
Bạn cũng có thể thích
Philê Halibut nhanh chóng và dễ dàng với Topping Crumb bơ
Halibut nướng dễ dàng với nước sốt thì là
Thẻ công thức:
- Nấm
- sốt kem
- cá bơn nướng
- ủy thác
