Hình ảnh Belyaevskiy / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 phần
Những củ khoai tây chiên tỏi này tạo ra một món ăn ngon để phục vụ với bít tết, gà nướng và cá. Điều độc đáo của những củ khoai tây tỏi này là toàn bộ, tỏi chưa gọt vỏ được nấu với khoai tây và sau đó nó được bóc vỏ, nghiền nát, và thêm lại vào khoai tây. Một lượng nhỏ nước chanh cùng với rau mùi tây và hành tây làm tròn công thức này ra cho hương vị và kết cấu. Chúng linh hoạt cũng như có nhiều khả năng cho các biến thể.
Khoai tây và tỏi là một sự kết hợp hoàn hảo, và món ăn này rất dễ chế biến. Những khoai tây chiên làm cho một bữa ăn sáng, bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời.
Thành phần
- Khoai tây luộc 2 pound (cắt thành miếng 1 inch (như da đỏ, trắng tròn hoặc mới)
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 5 đến 6 tép tỏi (chưa gọt vỏ)
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch khoai tây dưới nước lạnh; Để ráo nước và vỗ cho khô.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Thêm khoai tây (nên ở trong một lớp). Nấu, quay thường xuyên, trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây có màu nâu ở tất cả các mặt.
Thêm tỏi; che lại và giảm sức nóng xuống thấp. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
Bỏ tỏi; lột da. Trong một bát nhỏ, nghiền nát tỏi sau đó thêm lại vào khoai tây. Khuấy trong nước chanh. Thêm hành lá; nấu thêm một hoặc hai phút nữa, cho đến khi nóng qua.
Rắc rau mùi tây và nêm nếm.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Cho khoai tây nhúng vào nước sôi để giảm thời gian chiên. Cube khoai tây và đặt chúng vào một cái chảo; đậy lại bằng nước và đặt chảo lên trên lửa vừa cao. Ngay khi nước sôi, để khoai tây ráo nước. Thêm khoai tây vào chảo và tiến hành công thức.
Công thức biến thể
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Thêm 1/4 chén hành tây xắt nhỏ và nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây trong mờ. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và khoai tây còn lại và tiến hành công thức. Thêm hành lá hoặc bỏ qua chúng, nếu muốn. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ và nêm nếm. Thêm khoảng 1/4 chén ớt chuông xắt nhỏ vào khoai tây khoảng 10 phút trước khi chúng được thực hiện. Thử 4 đến 6 dải thịt xông khói; để ráo nước, nghiền nát và thêm vào khoai tây ngay trước khi chúng được thực hiện. Sử dụng một ít nhỏ giọt thịt xông khói như một phần của dầu ăn. Thêm một ít thịt thái hạt lựu vào chảo cùng với khoai tây.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- khoai tây chiên tỏi
- món ăn phụ
- Người Mỹ
