Bồn tắm

Công thức nướng paczki (bánh rán đánh bóng)

Mục lục:

Anonim

Flickr / Marco Verch

  • Tổng cộng: 55 phút
  • Chuẩn bị: 45 phút
  • Nấu: 10 phút
  • 2 lần tăng: 3 giờ
  • Năng suất: 24 bánh rán
59 xếp hạng Thêm bình luận
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
108 Calo
7g Mập
8g Carbs
3g Chất đạm
Xem hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ Ẩn hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ ×
Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 24 bánh rán
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 108
% Giá trị hàng ngày*
Tổng lượng mỡ 7g 9%
Chất béo bão hòa 3g 17%
Cholesterol 87mg 29%
Natri 95mg 4%
Tổng lượng carbohydrate 8g 3%
Chất xơ 0g 1%
Protein 3g
Canxi 38mg 3%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.
(Thông tin dinh dưỡng được tính bằng cơ sở dữ liệu thành phần và nên được coi là ước tính.)

Đây là một công thức pączki nướng cho bánh rán Ba Lan, còn được gọi là bismarcks. Những chiếc bánh ngọt này được ăn vào Thứ ba béo hoặc Ngày Pączki ở Mỹ và vào Thứ năm béo ở Ba Lan trước khi những ngày ăn chay bắt đầu. Cá trích được ăn vào Thứ ba béo ở Ba Lan, nơi ngày được gọi là Śledziówka .

Theo truyền thống, pączki được chiên trong chất béo nóng, đóng gói khá nhiều wallop trong bộ phận calo. Phiên bản nướng này loại bỏ một số tội lỗi từ nuông chiều. Khi được phủ đường bằng hạt hoặc bánh kẹo, chúng hầu như không thể phân biệt được với món paczki chiên.

Thành phần

  • 1 1/2 ly sữa ấm (không ấm hơn 110 F)
  • 2 (1/4-ounce) gói men khô hoạt động (nhớ chứng minh men trước khi bạn bắt đầu)
  • 1/2 chén đường
  • 4 ounces (1 thanh) bơ ở nhiệt độ phòng
  • 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
  • 3 lòng đỏ trứng lớn (nhiệt độ phòng)
  • 1 muỗng canh rượu brandy (hoặc rượu rum)
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 4 1/2 đến 5 chén bột mì đa dụng
  • Tùy chọn: đường hạt, đường bánh kẹo, và bột trái cây hoặc mứt để làm đầy

Các bước để làm cho nó

    Tập hợp các thành phần.

    Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo, thêm men vào sữa ấm, khuấy để hòa tan và đặt sang một bên.

    Trong một tô lớn hoặc máy trộn đứng có gắn phụ kiện mái chèo, kem trộn đường và bơ cho đến khi mịn.

    Đánh trong trứng, lòng đỏ trứng, rượu mạnh hoặc rượu rum và muối cho đến khi kết hợp tốt.

    Vẫn sử dụng phụ kiện mái chèo, thêm 4 1/2 chén bột xen kẽ với hỗn hợp men sữa và đánh trong 5 phút trở lên bằng máy và lâu hơn bằng tay cho đến khi mịn. Nếu bạn không có máy trộn, bạn có thể đánh bột bằng thìa gỗ cho đến khi nó phồng lên. Bột sẽ rất chùng. Nếu nhiều quá mềm hoặc chảy, thêm 1/2 chén bột còn lại.

    Đặt bột vào một bát mỡ. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi số lượng lớn, bất cứ nơi nào từ 1 đến 2 tiếng rưỡi hoặc làm theo mẹo nhanh này để giảm thời gian tăng.

    Đập bột xuống và để tăng trở lại.

    Bật bột lên bề mặt bột nhẹ. Pat hoặc cuộn đến độ dày 1/2 đến 3/4 inch. Cắt vòng bằng máy cắt 3 inch. Hủy bỏ các mẩu tin lưu niệm, và cuộn lại và cắt lại.

    Chuyển các vòng tròn sang các tấm nướng lót giấy da, đậy nắp và để các vòng tròn tăng lên cho đến khi nhân đôi số lượng lớn, 30 phút hoặc lâu hơn. Lò nướng nhiệt đến 375 F.

    Đặt pączki vào lò nướng và nướng 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi kiểm tra tăm sạch.

    Lấy ra khỏi lò và lăn trong đường cát trong khi vẫn còn nóng hoặc đường của bánh kẹo khi nguội.

    Để đổ đầy pączki , hãy để chúng nguội hoàn toàn và sau đó cắt một lát ở bên cạnh và trượt một muỗng cà phê bột trái cây hoặc mứt bên trong. Sau đó, bụi với đường bánh kẹo hoặc cuộn trong đường hạt.

    Phục vụ và thưởng thức!

Lời khuyên

  • Pczki nướng dường như giữ được lâu hơn pczki chiên, nhưng chúng ăn tốt nhất vào ngày chúng được làm. Luôn luôn thận trọng khi làm việc với dầu nóng, đặc biệt là xung quanh trẻ em. Có một bình chữa cháy được thiết kế để đốt cháy dầu mỡ sẵn sàng.

Thẻ công thức:

  • bánh rán
  • tráng miệng
  • đông âu
  • giáng sinh
Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!