Ức gà nướng dứa. Diana Rattray
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 8 ức gà (8 phần)
Nước ép dứa và một loạt các loại gia vị và gia vị hương vị những ức gà không xương nướng đơn giản. Con gà đầu tiên được phủ bột nêm và nướng trong chảo và sau đó nó được nướng với nước sốt dứa ngọt. Nếu bạn muốn có một loại nước sốt, chỉ cần thêm vài phút để làm đặc chất lỏng bằng hỗn hợp bột ngô và nước đơn giản.
Ức gà không xương được sử dụng trong công thức này. Nếu bạn sử dụng ức gà rất mỏng hoặc nhỏ, hãy điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Nếu bạn sử dụng ức gà xương hoặc các bộ phận gà khác, bạn có thể phải điều chỉnh thời gian. Kiểm tra bằng nhiệt kế thực phẩm đọc ngay để đảm bảo gà được nấu chín kỹ.
Phục vụ nó với lát hoặc dứa và các loại rau yêu thích của bạn. Công thức dễ dàng thu nhỏ lại cho bốn.
Thành phần
- 3/4 chén bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê muối cần tây
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 8 nửa ức gà không xương (không có da)
- 1/2 cốc (1 que) bơ
- 2 cốc nước ép dứa (không đường)
- 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/4 cốc đường
- 1 muỗng canh bột ngô trộn với 2 muỗng canh nước lạnh (tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F (180 C).
Trộn bột mì, muối, muối cần tây, bột tỏi, bột hành tây và hạt nhục đậu khấu; nạo gà trong hỗn hợp bột nêm để áo kỹ.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa. Thêm ức gà tráng và nấu cho đến khi vàng nâu, chuyển sang màu nâu cả hai mặt.
Xếp ức gà vào đĩa nướng 9 x 13 x 2 inch.
Trong một bát, kết hợp nước ép dứa, nước tương và đường hạt; trộn đều và đổ lên gà
Đậy nắp đĩa nướng thật chặt bằng giấy bạc và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 30 phút. Bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng cho đến khi thịt gà mềm, lâu hơn khoảng 20 đến 30 phút, phết với nước ép chảo nhiều lần. Dọn sốt với thịt gà, nếu muốn. Nếu ức gà nhỏ hoặc khá mỏng, hãy cắt giảm thời gian nấu. Nhiệt độ tối thiểu cho gà là 165 F (74 C). Nếu nghi ngờ, hãy sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để kiểm tra độ mềm.
Dọn gà với nước sốt, những miếng dứa hoặc lát, cơm hoặc mì, và một loại rau xanh.
Công thức biến thể
- Giảm nước ép dứa xuống 1 cốc và thêm 1 cốc dứa nghiền hoặc nghiền vào thịt gà hoặc thay thế nước ép dứa bằng một lon dứa 20 ounce bằng nước ép. Thêm 1 đến 2 muỗng gừng tươi xay nhuyễn vào hỗn hợp nước ép dứa. Trang trí món ăn với rau mùi tươi xắt nhỏ, rau mùi tây, hoặc hành lá thái lát.
Thẻ công thức:
- Trái dứa
- ủy thác
- Người Mỹ
- trở lại trường
