Ăn Spruce / Emily Hawkes
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 29 | Calo |
| 10g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 29 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 997mg | 43% |
| Tổng lượng carbohydrate 44g | 16% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 8g | |
| Canxi 109mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tự hỏi làm thế nào để làm mì Singapore chay? Siddhi đã chia sẻ công thức này cho món mì chay Singapore với tôi và cho phép tôi chia sẻ nó, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi đã đăng lại ở đây để chia sẻ với mọi người! Công thức của Siddhi rất đơn giản và chỉ cần mì và rau được nấu trong nước sốt tỏi ớt với bột cà ri.
Đối với phiên bản thuần chay, bạn có thể sử dụng mì thuần chay thay vì mì trứng. Bún gạo là truyền thống hơn và mì sợi đậu cũng tương tự như những gì sẽ được sử dụng ở Singapore. Sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích. Siddhi nói rằng số lượng các thành phần không chính xác, vì vậy hãy thử nghiệm vui vẻ với các loại gia vị khác nhau. Thực sự không có cách nào sai để làm mì Singapore: bạn có thể thêm bắp cải, nấm hoặc một chút đậu phụ chiên, và chơi với các gia vị.
Cần nó để được gluten miễn phí cũng như ăn chay và ăn chay? Chỉ cần chắc chắn sử dụng một loại mì không chứa gluten, chẳng hạn như mì gạo hoặc mì soba, và trao đổi nước tương để thay thế không chứa gluten, như tamari hoặc Nama Shoyu.
Có rất nhiều lý do để những người ăn chay nên yêu thích những món mì đơn giản kiểu châu Á như món này, nhưng một lý do mà mọi người nên yêu thích là vì mì luôn là một bữa ăn tuyệt vời, rẻ tiền có thể khiến bạn no bụng chỉ vì một vài đô la, vì vậy họ tuyệt vời cho bất cứ ai nấu ăn với ngân sách, đặc biệt là người ăn chay.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 quả ớt chuông xanh (thái thành dải mỏng)
- 1 củ hành đỏ hoặc vàng (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- Tương ớt tỏi (để nếm)
- 2 đến 3 chén mì trứng (nấu chín)
- 3 muỗng canh bột cà ri
- 2 đến 3 muỗng canh nước tương (hoặc tamari nếu bạn cần nó không có gluten)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Nấu mì theo hướng dẫn gói. Thoát nước tốt và đặt sang một bên.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Trong một cái chảo lớn hoặc xào trên lửa vừa, xào ớt chuông thái lát, hành tây và tỏi băm trong dầu ô liu trong vài phút, cho đến khi rau mới bắt đầu mềm. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, sau đó khuấy trong nước sốt tỏi ớt, khuấy đều để rau được phủ đều.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Thêm mì đã nấu chín và khuấy một lần nữa để kết hợp, sau đó thêm vào bột cà ri và nước tương cho đến khi trộn đều.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Tiêu
- ủy thác
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
